Kurkuma (lat. Curcuma longa) se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih lijekova koji pomaže u očuvanju zdravlja i produženju životnog vijeka. Zbog toga u mnogima budi nadu u uspješnost njezine primjene u rješavanju i najtežih zdravstvenih problema.
Smatra se da najvažniju ulogu za farmakološko djelovanje kurkume ima skupina žuto obojenih polifenola – kurkuminoida. Njihov glavni i najaktivniji predstavnik je polifenol (diaril-heptanoid) – kurkumin koji se pojavljuje sa svoja dva demetoksi derivata. S obzirom na važnost i djelotvornost kurkumina, vrijednost kurkume i njezinih pripravaka ocjenjuje se upravo prema sadržaju kurkumina. Ekstrakti kurkume i dodaci prehrani na njezinoj osnovi standardiziraju se i kontroliraju prema njegovom udjelu.
*
Iz toga proizlazi da je količina unesenog kurkumina ključna za ljekoviti učinak kurkume na organizam. Donošenje zaključka o prednosti konzumiranja kurkume kao začina ili kao standardiziranog dodatka prehrani nameće se već samom usporedbom udjela kurkumina u svakom od njih. Prosječan udio kurkumina u kurkumi u prahu iznosi 2-3%. To znači da jedna žličica (oko 2 g) sadrži 40–60 mg kurkumina. Vrlo male količine kurkumina dokazane su u začinu poznatom pod nazivom curry, u kojem bi trebala dominirati kurkuma.
*
Kao začin ili dodatak prehrani?
Nasuprot tome, većina dodataka prehrani sadrži pročišćene ekstrakte kurkume s deklariranim standardnim količinama kurkumina (400-500 mg po jednoj dozi (kapsuli ili tableti). Usto, istraživanja su pokazala da postoji dodatni, još značajniji problem koji bitno smanjuje uspješnost peroralne primjene kurkume. Javlja se kao posljedica kemijskih i biokemijskih svojstava najvažnije sastavnice kurkume – kurkumina. Razlog su njegova hidrofobnost i nestabilnost u kiselom mediju želuca. To za posljedicu ima nedovoljnu apsorpciju i bioraspoloživost. Uzrok tome vjerojatno je velika brzina metabolizma kurkumina u jetri i stijenci crijeva. Zbog toga čak i nakon primjene visokih doza nativnog kurkumina samo vrlo male količine dospiju u krvotok.
*
Intenzivnim ispitivanjima mogućnosti povećanja apsorpcije i bioraspoloživosti kurkumina utvrđeno je da se bolji rezultati mogu postići dodatkom određenih fitokemikalija koje s njim imaju sinergističko djelovanje. To se posebno odnosi na piperin (povećava apsorpciju) i kvercetin. Stoga ih sve više nalazimo u komercijalnim pripravcima s ekstraktom kurkume ili čistim kurkuminom. Učinci se dodatno mogu poboljšati primjenom novih formulacija kurkumina i njegovih kombinacija s fitokemikalijama.
*
Tako se pokazalo da oralna primjena kurkumina, samog i u sinergiji s fitokemikalijama, unesenog u obliku nanočestica, ima znatno bolje djelovanje i višestruko bolju bioraspoloživost. Zato pokazuje i određeni učinak u liječenju nekih karcinoma otpornih na djelovanje većine poznatih lijekova. Stoga je odgovor na pitanje kada se cilja na njezino ljekovito djelovanje – kurkuma kao začin ili dodatak prehrani – neosporno – kao dodatak prehrani.
*
Biološki učinak na organizam
Različite sastavnice kurkume imaju i različite biološke učinke na ljudski organizam. Njihova specifičnost povezana je s razlikama u njihovoj kemijskoj strukturi, stupnju hidrofilnosti i lipofilnosti te vrsti biokemijskih interakcija s molekulama različitih tkiva i organa. Stoga je za uspješnost primjene kurkume važno znati koje sastavanice imaju utjecaj na određene tegobe te koji način i oblik njezinog unosa u organizam ostvaruje maksimalan farmakološki učinak.
*
U tu su svrhu provedena ispitivanja s različitim vrstama ekstrakata kurkume. Ona su pokazala i njihove različite biološke aktivnosti, odnosno različite mogućnosti apsorpcije i bioraspoloživosti aktivnih sastavnica. U pokusima provedenim na psima, koleretično djelovanje pokazao je vodeni ekstrakt, hipotenzivno alkoholni ekstrakt, a najbolji antibakterijski učinak imali su čisti kurkumin i eterično ulje.
*
Antidepresivno djelovanje kurkume povezuje se s vodenim ekstraktom (inhibicija monoamin-oksidaze) i eteričnim uljem. Budući da se kurkumin smatra glavnom farmakološki aktivnom sastavnicom kurkume, za njezinu djelotvornu primjenu najvažnije je izabrati opciju unosa koja će osigurati i njegovu najbolju apsorpciju. S obzirom na to da kurkumin nije topiv u vodi nego u mastima, apsorbira se u tankom crijevu kao i ostale masti. Zato je njegova apsorpcija bolja uz prisutnost masnih komponenata.
*
To vjerojatno objašnjava uočenu pojavu da se često bolja bioraspoloživost kurkumina zapaža nakon njegova unosa putem hrane. Vjeruje se da je to posljedica prisutnosti sadržanog ulja u hrani u kojem se kurkumin, s obzirom na svoj lipofilni karakter, otapa. A možda je i njegove termičke obrade kojom mu se povećava bioraspoloživost. Apsorpcija kurkumina iz hrane može se povećati i istodobnim unosom kurkume i crnog papra.
*
Primjena u kozmetici
Mogućnost primjene kurkume i kurkumina kao točno definiranog sastojka u kozmetici sve se više ispituje. U istraživačkim laboratorijima kozmetičke industrije utvrđeno je da kurkuminoidi iz podanka kurkume posjeduju svojstva kao što su zaštita od UV zračenja, antioksidativno djelovanje, protuupalno, antiseptičko i adstringentno djelovanje, te sposobnost očuvanja vlage u koži. Budući da su upravo to osnovne karakteristike vrlo cijenjenih i traženih pripravaka protiv bora kao i onih s antiaging učinkom, istraživanja su usmjerena prema odabiru najboljeg oblika i načina uvođenja kurkuminoida i u recepture kozmetičkih proizvoda.
*
Pokazalo se da su i u tom slučaju pripravci u koje su primjenom nanotehnologije dodani kurkuminoidni spojevi, nakon primjene ostvarili poboljšanje elasticiteta kože, izglađivanje manjih deformiteta, poboljšanje čvrstoće i zategnutosti kože te smanjenje znakova njezinog umora. Očuvanju zdravog i mladenačkog izgleda kože pridonosi i protektivna uloga kurkumina u njenoj zaštiti od raznih zagađivača i citotoksičnih agenasa.
*
Za razliku od problema s bioraspoloživosti kurkumina nakon njegovog peroralnog unosa, topičkom primjenom pripravaka kurkume i čistog kurkumina omogućava se njegova brza apsorpcija i izravni kontakt s tkivom koje je zahvaćeno problemom. To je korisno u liječenju kožnih bolesti, ali i za djelotvornost kurkumina u njezi kože. Kurkuma se u kozmetici svrstava u skupine biljnih ekstrakata, antioksidansa i sredstava za umirenje kože. Kao sastojak kozmetičkih pripravaka označava se prema INCI (International Nomenclature Cosmetic Ingredient). Naziva se izrazima: Curcuma Longa Powder (ako je u recepturi korištena kurkuma u prahu) ili Curcuma Longa Extract (ako je korišten ekstrakt kurkume).
*
Bez obzira na sve dokaze o njezinoj učinkovitosti u njezi kože i liječenju nekih kožnih bolesti, kurkuma još uvijek nije u širokoj primjeni zbog nestabilne strukture i prepoznatljive boje koja je u kozmetici nepoželjna. Kurkuma i dodaci na njezinoj osnovi sigurni su za uporabu. Uvjet je da se vodi računa o preporukama za njezinu primjenu i da se ne prekoračuju preporučene doze unosa. Međutim, postoje i skupine ljudi kod kojih postoje određeni rizici za njezinu primjenu. Stoga je kod njih nužan i poseban oprez. Tako je suplementacija kurkumom ili izoliranim kurkuminom kontraindicirana kod trudnica jer može izazvati kontrakcije maternice i ugroziti trudnoću. Ne preporučuje se ni dojiljama.
*
Ograničena primjena
Budući da još uvijek nisu poznati egzaktni podaci vezani za sigurnost primjene kurkume kod djece, ne preporučuje se davanje kurkume i njezinih pripravaka djeci. Mogući su povećani rizici od krvarenja, pada tlaka te potencijalnog slabljena imunološkog sustava.
*
Prije uzimanja većih količina dodataka prehrani na osnovi kurkume, s liječnikom se trebaju posavjetovati i osobe s opstrukcijom žučnog kanala, žučnim kamencima ili drugim problemima sa žuči. Naime, kurkuma može kod njih pogoršati postojeće stanje. Pogoršanje simptoma mogu izazvati veće doze kurkume i kod osoba koje pate od gastroezofagalnog refluksa (GERB) ili drugih težih problema probavnog sustava.
*
S obzirom na to da kurkuma ima svojstvo razrjeđivanja krvi, ne smije se uzimati najmanje dva tjedna prije bilo kojeg operativnog zahvata, jer može izazvati pojačano krvarenje opasno za pacijenta.
*
Biološka aktivnost
Biološka aktivnost sastavnica kurkume je davno potvrđena, ali je opravdano i pitanje njezine stvarne učinkovitosti u liječenju ljudi. Odgovor nije jednostavan niti jednoznačan. On objedinjuje podatke tisućljetnog iskustva primjene kurkume, kao i rezultate egzaktnih znanstvenih istraživanja praćenih kliničkim studijama.
*
Impresivna širina primjene kurkume plod je izuzetne biološke aktivnosti sastavnica, posebice kurkumina. One mogu ulaziti u interakcije s različitim molekulama živog organizma. Farmakološki učinci koje pritom mogu ostvariti, otvorili su joj put fitoterapijskog pripravka koji se koristi kao pomoć u liječenju raznih bolesti.
*
Neke od njih su: upalne bolesti crijeva, povišena temperatura, katarakta, rane, žučni kamenci, alergije, pankreatitis, čir želuca, zatim sindrom stečene imunodeficijencije, psorijaza, skleroderme, hipotireoidizam, cistične fibroze, infarkt miokarda, osteoporoza, plućne bolesti, ateroskleroza, malarija, artritis, lišmanijaza, dijabetes tipa 2, multipla skleroza, epilepsija, Parkinsonova bolest i karcinom. Većina farmakoloških učinaka kurkume i njezinih sastavnica, potvrđenih in-vitro pokusima, za sada je u manjoj mjeri zaista i ostvariva kod ljudi. No, zbog slabe apsorpcije ona dosad nije ni našla na ozbiljniju primjenu u liječenju.
*
Suvremena znanost prihvatila je izazov rješavanja tih prepreka, te je uz pomoć znanja i suvremene tehnologije pronašla različite modele za ostvarivanje bolje apsorpcije dragocjenih supstancija. Rezultat je kreiranje farmakološki optimalnih oblika čija je apsorpcija višestruko povećana. Novija istraživanja i in-vivo pokusi dokazuju opravdanost i učinkovitost novih oblika kurkume. Njenom se primjenom postiže sve veći broj učinaka, dosad dokazanih samo in-vitro testovima.
*
Protuupalno i antioksidativno djelovanje
Najveći broj svih radova – objavljenih više nego za većinu drugih biljaka – odnosi se na dokaze o protuupalnom i antioksidativnom djelovanju sastavnica kurkume. Tu su i objašnjenja mogućih mehanizama tih djelovanja kao i o njihovim direktnih i indirektnih učinaka na različite zdravstvene tegobe. Vjeruje se da se protuupalno djelovanje kurkumina temelji na njegovom utjecaju na aktivnost nekoliko enzima. Najvažniji od njih su ciklooksigenaza-2, lipooksigenaza i inducibilna sintetaza dušikovog oksida.
*
Dokazano antioksidativno djelovanje kurkume posljedica je velikog kapaciteta njezinih sastavnica, prvenstveno kurkumina, za vezivanje slobodnih radikala i inhibiciju lipidne peroksidacije. Pretpostavlja se da su upravo ta svojstva razlog zašto se kurkuma često ubraja u hepatoprotektivne, kardioprotektivne i antigenotoksične supstancije.
*
Učinkovitost kurkume u kontroli razine šećera kod dijabetesa tipa 2 i u ublažavanju većeg broja nuspojava povišenog šećera u krvi, također se najvećim dijelom pripisuje kurkuminu. Smatra se da on može povoljno utjecati na većinu glavnih aspekata dijabetesa. Uključuje to i otpornost na inzulin, hiperglikemiju te apoptozu i nekrozu stanica. Osim toga, uočeno je da kurkumin pomaže u sprječavanju štetnih komplikacija dijabetesa te da potiče razgradnju kolesterola, čime utječe na redukciju hiperlipidemije. U radovima je opisana i uloga kurkume i izoliranog kurkumina u liječenju peptičkog ulkusa te u zacjeljivanju kože nakon ekscizije rana.
*
Šira i ozbiljnija primjena
Zaključuje se da će se novim oblicima kurkumina postići njegova optimalna apsorpcija, veća učinkovitost i znatno šira i ozbiljnija primjena. Za postizanje farmakoloških učinaka nije dovoljan samo kvalitetan i adekvatan pripravak. Ključnu ulogu u procesu uspješnog, ali i sigurnog liječenja bez štetnih reakcija, imaju i doza pripravka te način njegove primjene.
*
Standardne preporučene doze nativnog kurkumina u dodacima prehrani su 400–600 mg/ jedan do tri puta na dan. Pritom se doze specificiraju i prema vrsti tegobe. Tako se npr. za osteoartritis i reumatoidni artritis preporučuje primjena 500 mg nativnog kurkumina dva puta na dan. Za sigurnu primjenu ne bi se smjela prekoračiti ukupna doza od tri grama nativnog kurkumina na dan.
*
Natural Elements Curcumin (kurkumin)
Ekstrakt kurkume obogaćen je ekstraktom crnog papra koji zbog svog aktivnog sastojka piperina uvelike doprinosi apsorpciji kurkumina u tijelo te posljedično i njegovoj učinkovitosti. Za optimalnu bioraspoloživost, Natural Elements kapsule Curcumin sadrže:
- 500 mg kurkuma (lat. Curcuma longa ) ekstrakt, standardiziranog na najmanje 95 % kurkuminoida
- 5 mg crnog papra (lat. Piper nigrum ) ekstrakt, standardiziranog na najmanje 95% piperina
Nutritivne vrijednosti
| Sadržaj | 1 kapsula | %PU |
| Kurkuma ekstrakt (Kurkumin) | 500 mg | ** |
| Crni papar ekstrakt (Piperin) | 5 mg | ** |
* Preporučeni dnevni unos
** Preporučeni dnevni unos nije utvrđen
Sastav Natural Elements Curcumin (90 kapsula):
Kurkuma (lat. Curcuma longa ) ekstrakt, kapsula: HPMC (hidroksipropil metil celuloza), antioksidans: askorbil palmitat, crni papar (lat. Piper nigrum ) ekstrakt.
Doziranje:
- odrasli – 1 kapsula dnevno uz obrok
Natural Elements dodaci prehrani proizvodi su vrhunske kvalitete. Dobiveni su od najkvalitetnijih sirovina 100%-tne čistoće te biološki aktivnih oblika tvari poboljšanih svojstava u terapijski učinkovitim dozama.
Koristeći u proizvodnji isključivo vitamine, minerale i ostale elemente u tragovima identične aktivnim oblicima u metabolizmu, odnosno samo one sirovine koje naš organizam može optimalno iskoristiti, Natural Elements garantira izvanrednu bioraspoloživost.
Proizvodnja se temelji isključivo na principu kapsuliranja kako bi se izbjegla primjena dodatnih, a nepotrebnih tvari, nužnih u proizvodnji raznih tableta. HPMC (Hidroksipropil metil celuloza) stabilne su veganske kapsule kontrolirane kvalitete, izrađene od biljnih vlakana. Organizam ih obrađuje bez ikakvog štetnog djelovanja.
Zbog čistih i pažljivo biranih supstanci koje ne sadrže magnezijev stearat, laktozu, fruktozu, gluten i aditive zajamčena je vrhunska kvaliteta i najviša razina sigurnosti ovih proizvoda.
Mogućnost povoljnije kupnje
Članovi FB grupe To nisam ja – to je moja Štitnjača! i čitatelji portala Štitnjača.hr iz Hrvatske i EU Natural Elements Curcumin mogu nabaviti po povoljnijoj cijeni web stranice www.natural-elements.net. Dovoljno je samo da prilikom online kupnje upišete promo kod za popust STITNJACA10.
Članovi grupe iz BiH, Srbije, Crne Gore i Makedonije kupovinu mogu obaviti putem FB stranice distributera za ova područja (www.facebook.com/Optimment/).
VIŠE:
Kurkuma i kurkumin nezamjenjivi su za zdravlje
Kurkuma radi za nas – štiti nas od bolesti
Kurkuma i jabučni ocat – odličan dvojac za detoks organizma
