Humus, koji se također piše hommus ili houmous, bliskoistočni je umak, namaz ili slano jelo napravljeno od kuhanog, zgnječenog slanutka pomiješanog s tahinijem, limunovim sokom i češnjakom. Standardni ukras na Bliskom istoku uključuje maslinovo ulje, nekoliko cijelih zrna slanutka, peršin i papriku. Danas vam predlažemo tri neobične varijante humusa, mnogima omiljenog jela…
*
Humus od cikle, avokada i curryja
BAZA
Sastojci:
- 2 konzerve slanutka
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 80 g tahinija
- 2 žlice limunovog soka
- 3/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 žlica maslinovog ulja
*
HUMUS OD CIKLE
Sastojci:
- baza + 1 kuhana cikla
*
HUMUS OD AVOKADA
Sastojci:
- baza + pola avokada
*
CURRY HUMUS
Sastojci:
- baza + 1/2 do 1 žlica curry začina
Priprema:
U multipraktik dodajte slanutak, češnjak, tahini, limunov sok, sol, papar i maslinovo ulje. Dobro promiješajte.
Za pripremu humusa od cikle u masu dodajte jednu kuhanu crvenu ciklu i sve dobro promiješajte.
Za pripremu humusa od avokada u smjesu dodajte pola avokada i sve dobro promiješajte.
Za pripremu curry humusa u masu dodajte 1/2 do 1 žlicu curry začina i sve dobro promiješajte.
