Marina Brekalo, koju možete pronaći na Instagram profilu @brekalicious donosi nam ideju za jednostavan ljetni obrok. Sezonska i organska salata u rolici od blitve. Može li praktičnije, ukusnije i zdravije?
Ljetna rol salata
Sastojci za salatu/nadjev:
- 1 zreli avokado
- 6 – 8 cherry rajčica
- 1 mladi luk ili 1/2 male ljutike
- 6 šparoga
- 1 manji krastavac
- ½ limete
- 2 žličice prehrambenog kvasca
- 1 žličica tamari umaka
- Kopar i bosiljak po želji
- 1 žličica sezamovih sjemenki
Sastojci za rolice:
- 4 velika lista blitve
Priprema:
Povrće dobro operite i očistite. Listovima blitve nožem uklonite tvrdi dio stabljike te ostavite sa strane dok pripremate salatu, odnosno nadjev.
Rajčice izrežite na četvrtine, krastavac ogulite i očistite od sjemenki te izrežite na manje komade. Luk ili ljutiku izrežite na tanke kolutiće, šparogama uklonite tvrde završetke stabljike i izrežite na manje komadiće. Izrezano povrće ostavite sa strane dok pripremate dresing.
Avokado prerežite na pola, uklonite košticu te žlicom odvojite od kore. Stavite u zdjelu u kojoj ćete izmiješati sok limete, tamari, prehrambeni kvasac, sezam, začinske trave i avokado. Kada se sve dobro izmiješalo dodajte pripremljeno povrće i još jednom dobro izmiješajte.
Provjerite okus te ukoliko je potrebno dodatno začinite po ukusu.
Listove blive položite na ravnu površinu i nanesite salatu/nadjev pazeći da količina nije prevelika za rolanje. Preklopite bočne strane i čvrsto zamotajte. Ponovite postupak s ostala tri lista blitve.
Rolice sa salatom poslužite odmah ili ih složite u zdjelicu i ponesite sa sobom.
Ovako pripremljene rolice čuvajte do dva dana u hladnjaku.
