Brojne studije pokazuju snažnu vezu između netolerancije na gluten i Hashimotove bolesti, autoimune bolesti koja napada štitnjaču uzrokujući tako hipotireozu. Razlog je taj što gluten ima molekularnu strukturu koja jako podsjeća na tkivo štitnjače. Stoga osjetljivost na gluten izaziva napad na štitnjaču. Gluten (gliadin) je protein koji se nalazi u pšenici i žitaricama sličnima pšenici, kao što su pir, raž, ječam, zob…
Simptome hipotireoze možete staviti u remisiju jednostavno slijedeći dijetu koja eliminira gluten i ostale namirnice koje izazivaju organizam.
Zaštita tijela od napadača
Jedan od primarnih zadataka imunološkog sustava je zaštita tijela od stranih napadača. No, ponekad uobičajenu hranu može prepoznati kao opasnog napadača. Konzumirate li tu hranu tijekom svakog dana, to može održavati vaš imunološki sustav svakodnevno aktiviranim za stalnu borbu, čineći ga hiperrevnim, pretjerano osjetljivim, a time i sklonim osjetljivosti na hranu i autoimunim bolestima koje ona izaziva.
Velik broj osoba ima celijakiju, bolest u kojoj gluten izaziva autoimuni napad na crijeva, kožu ili neurološko tkivo. Osjetljivost na gluten češća je od celijakije, međutim, obje se pojavljuju u većem broju kod osoba s Hashimotovom hipotireozom. Ako vam je dijagnosticirana hipotireoza, prvo se trebate testirati na Hashimoto, analizom TPO i TGB antitijela. Većina slučajeva hipotireoze uzrokovana je Hashimotom.
Također biste trebali provjeriti netoleranciju na gluten ili celijakiju s obzirom na to koliko su ova stanja česta kod pacijenata s Hashimotom. Isto tako i obrnuto. I osobe koje otkriju kako ne podnose gluten ili imaju celijakiju trebale bi se testirati na Hashimoto.
Gluten
Važno je potpuno se odreći glutena imate li Hashimoto i/ili patite od netolerancije na gluten. Varanje i mali zalogaji nisu dozvoljeni jer i oni pokreću imunološki odgovor koji u konačnici uništava tkivo štitnjače. Također, važno je izbjegavati hranu koja je kontaminirana glutenom. Budite oprezni kada ste u kuhinji u kojoj se koristi gluten, s restoranskom hranom ili s upitnom pakiranom hranom.
Postoje mnoga testiranja za prepoznavanje netolerancije na gluten. Međutim, ponekad imunološki sustav može biti toliko iscrpljen da proizvodi premalo antitijela za pozitivan test, iako reagirate na gluten. To možete provjeriti testom ukupnog imunoglobulina.
Međutim, s obzirom na dokaze koji uspostavljaju vezu između netolerancije na gluten i Hashimota, mogli biste se iznenaditi koliko se bolje osjećate jednostavnim uklanjanjem glutena iz svoje prehrane, za početak.
Mnoge osobe moraju ukloniti iz svakodnevne prehrane i neku drugu hranu, kao što su mliječni proizvodi, jaja ili druge žitarice. Praćenje autoimune Paleo dijete otprilike mjesec dana, a zatim ponovno uvođenje ograničene hrane, jednu po jednu svaka 72 sata, može vam pomoći da odredite koja hrana izaziva upalnu reakciju u vama.
Stanje mirovanja
Mnogi mogu svoje simptome hipotireoze staviti u remisiju jednostavno slijedeći dijetu koja eliminira gluten i druge namirnice koje izazivaju organizam. Iako se autoimune bolesti poput Hashimota mogu uspješno liječiti prehranom i promjenom životnog stila, važno je znati da se ne mogu potpuno izliječiti. To je samo pitanje stavljanja imunološkog sustava pod kontrolu.
Kako izbjeći gluten: lista dozvoljenih i zabranjenih namirnica
