Smokve u 3 savršena ljetna jela + 1 aperitiv

Zašto se toliko veselimo ljeto, osim što planiramo odlazak na odmor? Zbog raskošne palete voća čija sezona je upravo počela. Smokve su se istaknule kao ljetni favorit, a već su i zamirisale na nekim tržnicama. One sočne, velike s ružičastim mesom savršen su sastojak za deserte, a estetski će podići i izgled svakog jela jer su neopisivo fotogenične. U njima uživamo i kad su tek ubrane sa stabla, kao snacku uz meke sireve ili krekere i na bezbroj drugih načina. Kako smokve ubaciti u jedan fini ljetni menu koji se sastoji od nekoliko sljedova, pročitajte u nastavku.

Smokve su se istaknule kao ljetni favorit, a već su i zamirisale na nekim tržnicama.

SMOKVE U APERITIVU

Sastojci:

8 smokvi
400ml Bourbona
1/2 šalice meda
1l vode
6 žlica cijeđene limete
10 listova svježe mente
led

** ružmarin za dekoraciju

Priprema:

U vrč stavite narezane smokve, prelijte ih Bourbonom i medom. Ostavite u hladnjaku dva sata, pa dodajte vodu, limetu, mentu i led. Poslužite u čašama i ukrasite grančicama ružmarina i kriškama smokvi.

PREDJELO: PLADANJ SA SIREVIMA

Sastojci:

1 Camembert sir
1 paket slanih krekera
svježe smokve
masline
bademi
med

Priprema:

Dekorirajte pladanj narezanim sirom i kriškama smokvi. Posložite krekere, posipajte bademima, maslinama i sve prelijte žlicom meda.

GLAVNO JELO: PIZZA SA SMOKVAMA

Sastojci:

1 paket lisnatog tijesta (danas malo griješimo 🙈)
100g Gorgonzola sira
250g dimljenog lososa
šaka svježeg bosiljka
6 velikih smokvi
1 žlica balzamičnog octa

Priprema:

Tijesto razvaljajte i stavite u kalup za pečenje s nadignutim rubovima. Pecite 5 minuta na 200 stupnjeva u zagrijanoj pećnici. Izvadite, pa nadjenite sirom, bosiljkom i smokvama. Pecite još 12 minuta. Posložite filete dimljenog lososa i pokapajte balzamičnim octom.

DESERT: LJETNI KOLAČ SA SMOKVAMA

Sastojci za biskvit:

150g maslaca
150g sirnog namaza
1 /2 šalice kokosovog šećera
4 jaja
2 šalice brašna (po izboru, preporučujemo zdravu varijantu!)
1 žličica kardamoma u prahu
1 žlica praška za pecivo
5 smokvi
1 naribana korica naranče

Sastojci za nadjev:

3 čašice sira
med
smokve

Priprema:

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. U zdjeli sjedinite sve sastojke za biskvit, a smokve sitno nasjeckajte. Smjesu sipajte u kalup za pečenje obložen papirom i pecite 50 minuta do zlatne boje. Ostavite kolač da se ohladi, pa ga nadjenite hladnim sirom, sjeckanim smokvama i po želji prelijte medom.