Volite rižu i često je pripremate kao prilog jelima od mesa i povrća, ali dosadila vam je ona obična, samo kuhana, s malo začina? To ne mora biti tako. Iznenadite svoje ukućane maštovitim slatko-slanim prilogom koji će upotpuniti okus riže i jela uz koje je servirate, a svojim će efektnim izgledom unijeti dodatnu živost za vaš stol.
Rižu možete pripremiti s narom i dobiti izuzetno atraktivan prilog. Možete je pomiješati s narančom, mangom, kikirikijem ili indijskim oraščićima, s komadićima bundeve ili ananasom. Kombinacija je puno i sigurni smo da ćete nakon što isprobate neku od kombinacija koje vam predlažemo, i samo poželjeti stvarati nove kombinacije.
Riža s narom
Sastojci:
- 300 g basmati riže
malo maslinovog ulja i soli
1 nar
Priprema:
Rižu operite i osušite. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte rižu, promiješajte i kratko popecite, posolite i podlijte s vodom. Nakon što zakuha, poklopite i kuhajte na laganijoj vatri dok se riža ne skuha. Očistite nar i pomiješajte sa skuhanom i ocijeđenom rižom. Ukoliko želite dodatno obogatiti ovaj prilog, riži i naru možete dodati 60 g nasjeckanih badema.
Ako ovako pripremljenu rižu želite poslužiti kao samostalan obrok ili salatu, možete joj dodati na kockice narezani sir feta.
Riža s narančom
Sastojci:
- 20 dag integralne riže
malo maslaca ili ulja, sol
10 dag pinjola (opcija)
kora od jedne velike naranče
Priprema:
Rižu skuhajte u slanoj vodi. Ogulite koru naranče (nešpricane) i narežite je na tanke trake, blanširajte, ocijedite i osušite. Zagrijte maslac ili ulje, dodajte koricu naranče i, ako želite, pinjole. Pržite nekoliko minuta na laganoj vatri, pa umiješajte rižu i na kockice narezanu naranču.
Riža s ananasom i indijskim oraščićima
Sastojci:
- 250 grama riže
- malo vode, sol
- malo maslaca ili ghee maslaca
- 10 dkg kikirikija
Priprema:
Na vrelom maslacu 1-2 minute popržite indijske oraščiće, dodajte opranu rižu, posolite, promiješajte i podlijte vodom. Kada zakuha, smanjite vatru i pirjajte dok riža ne omekša. U gotovu rižu umiješajte na kockice izrezan ananas.
U rižu možete umiješati i mango ili suho voće, a odlična kombinacija je riža (najbolje basmati) s kikirikijem i grožđicama.
Isprobavajte nove okuse i nove kombinacije!
