Tijekom radnog tjedna uz sve obaveze – privatne i poslovne, često nemamo vremena razmišljati o planiranju obroka. Tako često posežemo za brzom hranom koja je jednostavan, no ne i najbolji izbor. U potrazi za brzim receptima koje možete pripremiti unaprijed pronašli smo dvije ideje s jednim sastojkom u glavnoj ulozi. Falafel je delicija koja dolazi Bliskog istoka, a sve popularnija je i u našim krajevima.
Povrtne okruglice inače se peku u dubokom ulju, no za ovaj recept ono vam neće trebati. Lako se spremaju unaprijed, pa ih možete držati u hladnjaku. Večer prije ubacite ih u pećnicu i uživajte u zdravom ručku idućeg dana. Aromatični falafel odličan je dodatak salati. Postaje malo konkretniji obrok ako ga ubacite u tortilju sa salatom i sve skupa začinite jednostavnim dresingom. Jednostavan ‘go to’ obrok možete pripremiti na dva načina, a sve sastojke u jednoj posudici možete ponijeti na posao.
Povrtne okruglice inače se peku u dubokom ulju, no za ovaj recept ono vam neće trebati.
FALAFEL: JEDAN RECEPT ZA DVA ZDRAVA OBROKA
Sastojci:
- 1/4 šalice zobenih pahuljica
- 1/2 šalice peršina
- 6 češanja češnjaka
- 1 mali luk
- 400g slanutka
- 2 žlice jestivog kvasca
- 2 žlice tahinija
- 1/2 soka limuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žličice kumina
- 1/2 žličice korijandera
- 1/4 žličice kardamoma
- 1 žličica soli
- 1/3 žličice papra
Priprema:
Zdravi sendvič i aromatična salata
