Dr. Alejandro Junger proslavio se svojim programom detoksikacije i obnavljanja zdravlja. Njegova knjiga Clean – program za detoksikaciju organizma, prevedena u izdanju Planetopije, jedna je od popularnijih knjiga na svijetu kada je riječ o ovoj temi. U njoj je objasnio koje se bolesti i simptomi javljaju ako su crijeva oštećena, a probava otežana, što su toksini, kako ih unosimo u svoje tijelo, koje bolesti uzrokuju te kako ih izbaciti iz tijela, podržavajući pritom prirodnu sposobnost tijela da se samo obnovi.
Dr. Junger, iako kardiolog, i sam je osjetio posljedice suvremenog života u vidu viška kilograma, problema sa srcem, probavom i na koncu – depresijom. Tražeći riješenje za vlastite tegobe, otkrio je da je jedan od najvećih medicinskih problema današnjeg čovjeka zatrovanost tijela toksinima. Podbuhlost, zatvor, nadutost, alergije na određene namirnice, slab imunitet, nagle promjene raspoloženja, hormonska neravnoteža… Sve su to simptomi i tegobe koje vrlo često uzrokuju toksini, bilo kao primaran ili sekundaran uzrok bolesti.
Utjecaj otrova na fiziologiju života
Postoje mnogi načini na koje otrovi utječu na normalnu fiziologiju života, objašnjava dr. Junger u knjizi Clean. Mogu blokirati određeni enzim potreban za neku važnu tjelesnu funkciju, mogu uništavati dobre bakterije u crijevima, sprečavati vezanje kisika s crvenim krvnim stanicama, onemogućavati sintezu DNK ili blokirati apsorpciju različitih vitamina. Neki tako mogu uporno poticati određenu tjelesnu funkciju da ona na kraju počne počne uzrokovati oštećenja. Tako, na primjer, konstantan unos kofeina tijekom određenog razdoblja može rezultirati iscrpljenošću nadbubrežnih žlijezda, a da uopće ne budemo svjesni da je tome uzrok kofein. Naime, kofein, kada ga se konzumira mnogo puta tijekom dana, potiče rad nadbubrežnih žlijezda. To rezultira ubrzavanjem rada srca, povišenjem krvog tlaka, povećanom budnosti i temperaturom, a u konačnici može rezultirati velikim zdravstvenim tegobama.
Koje namirnice izbaciti, koje dodatke prehrani uvesti, kako kombinirati tekuće i krute obroke uz primjer jelovnika te savjete za dodatne aktivnosti koje će vam pomoći ubrzati i ojačati proces detoksikacije – pronaći ćete u knjizi Clean.
Kako se tijelo teško samo uspijeva riješiti nagomilanih toksina potrebno mu je povremeno omogućiti da se obnovi, oslobodi toksina i ponovno počne optimalno funkcionirati. Popularno zvani detoks programi omogućuju upravo to. U svojoj je knjizi dr. Junger predstavio zdravstveno siguran i učinkovit trotjedni detoksikacijski program Clean. Taj je program i njemu, a kasnije i njegovim pacijentima, donio rješenja mnogih zdravstvenih tegoba.
5 osnovnih funkcija detoksikacije
Program je osmišljen tako da uključuje pet osnovnih funkcija detoksikacije.
1. Smanjenje opterećenosti probave.
2. Uvođenje 12-satne pauze između obroka kako bi tijelo imalo dovoljno vremena samo pokrenuti proces detoksikacije.
3. Vraćanje ravnoteže crijevne flore u korist korisnih bakterija i davanje prilike crijevnoj stijenci da zacijeli.
4. Podržavanje rada jetara.
5. Poticanje eliminacije.
Osnovne smjernice programa
Osnovne smjernice 3-tjednog programa detoksikacije dr. Jungera mogu se sumirati u nekoliko točaka:
1. Izbacite iz prehrane zapakirane i procesirane namirnice i napitke koji sadrže aditive, konzervanse i druge kemikalije.
2. Smanjite količinu mogućih iritansa i alergena iz namirnica. Neke od čestih namirnica imaju prikriveno nadražujuće djelovanje. Povrće poput rajčice, slatke paprike, patlidžana i krumpira može izazvati preosjetljivost. I jagode, čokolada i školjke također su uobičajeni alergeni.
3. Smanjite kiselost i stvorite lužnatiji unutarnji okoliš. Crveno meso, mliječni proizvodi, banane, pšenica, sve su to namirnice koje izazivaju kiselost. Usto, one su i glavni “proizvođači sluzi” koji stvaraju ljepljivost u crijevima, oprečnu zdravoj apsorpciji i eliminaciji hranjivih tvari.
4. Izbacite namirnice koje u tijelu izazivaju upalu. Zbog jednostavnih ugljikohidrata poput šećera i žitarica, osobito rafiniranih žitarica (bijelog brašna, bijele riže), tijelo u krv otpušta veće količine inzulina kako bi reguliralo apsorpciju šećera u stanice. Inzulin je proupalni hormon. I hidrogenirana ulja za kuhanje, poznata kao “transmasti”, uzrokuju upalu (hladno prešana ulja nisu hidrogenirana).
5. Unesite u prehranu protuupalne hranjive tvari: omega 3 masne kiseline iz ribe; polifenole (biljne spojeve) iz bobičastog voća; i mnoge biljne spojeve koji potiču detoksikaciju u jetrima.
7. Izbacite namirnice koje na sebi imaju plijesni (kikiriki) ili kojima se hrane gljivice u crijevima i tako uzrokuju disbiozu (šećer, alkohol i mliječni proizvodi).
8. Izbacite kofein, alkohol i, po mogućnosti, cigarete zato što opterećuju nadbubrežne žlijezde, negativno djeluju na detoksikaciju u jetrima i stvaraju slobodne radikale koji oštećuju stanice, naročito konzumiraju li se svaki dan i u velikim količinama.
9. Izbacite sve žitarice koje se tretira pesticidima te meso, mliječne proizvode i jaja životinja tretiranih hormonima i antibioticima. Također izbacite glavne izvore genetski modificiranih namirnica koje nam neoznačene ulaze u prehranu, a o čijem štetnom djelovanju tek učimo (osobito one u soji, kukuruzu i pšenici).
Detalji programa
Detalje o provedbi ovog programa – koje namirnice izbaciti, koje dodatke prehrani uvesti, kako kombinirati tekuće i krute obroke uz primjer jelovnika te savjete za dodatne aktivnosti koje će vam pomoći ubrzati i ojačati proces detoksikacije – pronaći ćete u knjizi Clean. Tajna uspjeha Jungerove metode je u tome što ona logično i znanstveno utemeljeno prati i podržava prirodnu sposobnost tijela da se očisti od nakupljenih toksina. Program je provediv uz redovno obnavljanje svakodnevnih obaveza i nije potrebno uzeti godišnji kako biste uspješno završili sva tri tjedna. A kao posljedicu programa možete očekivati da ćete izgledati i osjećati se mlađe, blistati i povratiti ljepotu, vitalnost i snagu.
