Cikla (lat. Beta vulgaris) spada među korjenasto povrće koje je prepoznatljivo po svojoj zagasitocrvenoj boji te slatkastom okusu. I dok danas najčešće konzumiramo njezin crveni korijen, stari Rimljani su jeli samo lišće cikle koje je iznimno zdravo, a korijen su upotrebljavali kao lijek. Ovo povrće obiluje nutrijentima prijeko potrebnima za zdravlje i mladolik izgled. Cikla sadrži nutrijente poput željeza, folata, joda, sumpora, mangana, kalija, bakra, magnezija, fosfora, vitamina C i B6. Dok je s jedne strane cikla bogata nutrijentima i antioksidansima, s druge je siromašna kalorijama. Sadrži svega 36 kcal na 100 g, te je stoga izvrstan odabir za sve koji se bore s viškom kilograma. Ova supernamirnica izvrsno čisti organizam od toksina zahvaljujući obilju antioksidansa, a usto je bogata vlaknima koja pomažu probavi.
Želite li ojačati obrambeni mehanizam organizma, jedite zelene listove cikle. Oni su nutritivno najvredniji dio ovog povrća.
Dobrobiti cikle
1. Liječi anemiju
Patite li od anemije ili slabokrvnosti, cikla se sigurno nalazi na vašem popisu obaveznih namirnica jer obiluje željezom, vitaminom C i folatima. Preporuka je konzumirati svaki dan po šalicu svježe nasjeckane sirove cikle kako biste povećali broj crvenih krvnih stanica. Jedna šalica ovog povrća sadrži 1,1 mg željeza, što zadovoljava 6 posto dnevnih potreba za tim mineralom.
Osim toga, poznato je da se željezo lakše apsorbira u organizam iz cikle nego iz nekih drugih namirnica i to zahvaljujući vitaminu C, kao i folatima, koji također pomažu u borbi protiv anemije. Konzumacija svježe cikle pomaže i kod tegoba tijekom menstruacije i menopauze.
2. Sprječava nastanak upala
Aminokiselina betain iz cikle štiti stanice od štetnih posljedica svakodnevnog stresa i upalnih stanja. Osim betaina, cikla sadrži i obilje antioksidansa koji čuvaju zdravlje čitavog organizma. Kako biste pospješili protuupalni učinak, ciklu možete kombinirati sa sokom od đumbira. Tom super zdravom kombinacijom poboljšat ćete i probavu te ujedno osnažiti imunitet.
3. Snižava krvni tlak
Patite li od hipertenzije, svakako uvrstite ciklu u svoj jelovnik. Ona, naime, pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Zahvaljujući nitratima, ekstrakt iz soka od cikle snižava sistolički tlak, a usto je dobar i za sportaše jer poboljšava sportske performanse. Nitrati iz cikle se u ljudskom organizmu pretvaraju u dušikov oksid koji djeluje tako da širi krvne žile, pospješuje protok krvi te automatski snižava tlak. Dušikov oksid povoljno djeluje i na moždane stanice te pridonosi mentalnom zdravlju i kognitivnim funkcijama.
4. Štiti od tumora
Istraživanja su pokazala da fitonutrijenti iz cikle inhibiraju, odnosno sprječavaju razvoj stanica raka i tumora. Betacijanin, pigment zaslužan za intenzivnu crvenu boju cikle, djeluje tako da sprječava proizvodnju nitrozamina, koji se dovodi u vezu s nastankom raka. Da biste se zaštitili od raka, svaki dan pijte svježe pripremljen sok od cikle. Pripremiti ga možete tako da naribate korijen što sitnije i ostavite da odstoji nekoliko sati. Procijedite ga kroz lanenu krpu ili u sokovniku. Ekstrakt cikle može pomoći tijekom liječenja raka prostate, raka dojke i raka gušterače.
5. Jača imunitet
Želite li ojačati obrambeni mehanizam organizma, jedite zelene listove cikle. Oni su nutritivno najvredniji dio ovog povrća. Obiluju esencijalnim nutrijentima poput kalija, magnezija, vlakana, bjelančevina, vitamina A, C i B6 te kalcija i željeza. Upravo listovi cikle sadrže više željeza nego, primjerice, špinat. Jačaju imunitet tako što stimuliraju proizvodnju antitijela i leukocita te štite od raznih kroničnih oboljenja. Stoga nikako ne bacajte svježe listove cikle, nego ih dodajte u sokove od povrća, razna jela, salate i sl.
6. Čuva zdravlje kostiju
Korijen cikle čuva zdravlje kostiju zahvaljujući obilju silicija. Taj mineral, naime, pomaže apsorpciji kalcija u kosti i tako čuva kosti i zglobove od poznate boljke današnjice – osteoporoze. Betain iz cikle također snižava razine štetnog homocisteina, koji se kada se u tijelu nađe u većim količinama dovodi u vezu s osteoporozom.
7. Povećava energiju i libido
Bavite li se nekim oblikom tjelovježbe, cikla vam može pomoći da povećate energiju i izdržljivost. Nitrati, spojevi dušika prisutni u cikli, smanjuju potrošnju kisika tijekom povećanog tjelesnog napora. Istraživanja su pokazala da osobe koje prije neke tjelesne aktivnosti piju sok od cikle mogu 16 posto vremena duže vježbati od ostalih.
Jeste li znali da je ovo povrće i pravi afrodizijak za muškarce? Poznato je da su ga upravo radi podizanja potencije konzumirali još i stari Rimljani. Cikla, naime, sadrži mineral bor, koji dokazano poboljšava spolnu funkciju, odnosno podiže libido kod muškaraca. Ovaj mineral djeluje tako da potiče proizvodnju spolnih hormona i pokretljivost spermija te povećava plodnost.
8. Čuva vid i zdravlje očiju
Beta-karoten, žuto-narančasti pigment iz voća i povrća koji se u tijelu pretvara u vitamin A, pravi je zaštitnik vida od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Budući da cikla njime obiluje, njezinom konzumacijom zaštitit ćete zdravlje očiju. Beta-karoten usporava proces makularne degeneracije, oboljenja koje uništava središnji vid, a koje najčešće pogađa osobe starije životne dobi. Za dvostruki učinak zaštite vida naribanu svježu ciklu konzumirajte s naribanom mrkvom, koja također obiluje beta-karotenom. No, radi bolje dostupnosti beta-karotena, mrkvu prije konzumacije prvo naribajte i skuhajte.
9. Pridonosi mladolikom izgledu
Umjesto skupocjenih krema za pomlađivanje i ljepotu, potrebna vam je samo jedna namirnica. A to je – sok od cikle. On, naime, njeguje kožu iznutra te je štiti od štetnih utjecaja izvana. Pigment betacijanin u cikli ima antivirusna i antimikrobna svojstva. Također, pridonosi hidrataciji kože te neutralizira djelovanje slobodnih radikala, koji su poznati kao veliki neprijatelji lijepe i zdrave kože. Cikla sadrži i antioksidans lutein, koji smanjuje štetne učinke slobodnih radikala te pomaže smanjenju bora na licu.
Želite li da vam koža dobije poseban sjaj, svaki dan popijte po šalicu svježeg soka od cikle.
Savjeti za konzumaciju cikle:
- naribajte svježu ciklu u omiljenu salatu
- izmiksajte sok od cikle ili je svježu dodajte u smoothie od povrća
- marinirajte je u soku od limuna i maslinovom ulju s dodatkom začina
- kratko je stavite na paru pa konzumirajte
- pripremite boršč, poznatu rusku juhu od cikle
Savjet za kupnju svježe cikle:
Birajte manje, tvrde i čvrste glave cikle koje imaju zagasitu boju (to znači da su nedavno ubrane) te čvrste i neoštećene listove.
