Spirulina blue – plavo kao Jadransko more

Naša kolumnistica Tijana Piljan Maretić (Putuj sa mnom), preselivši se u Hong Kong pokrenula je firmu Cro Gourmet, promovirajući Azijcima naše proizvode. Riječ je o pravim mediteranskim delikatesama, organskim proizvodima zbog čega je i sam moto firme “Let’s keep it natural”.

Na svom Instagram profilu @crogourmethk svakodnevno objavljuje zdrave obroke koje sama priprema. Spretno kombinira azijsku i hrvatsku hranu i začine, a ono što nas je posebno privuklo ovaj put su jela sa plavom spirulinom.

Plava spirulina prirodni je ekstrakt fikocijanina, plavog pigmenta koji se nalazi u modrozelenoj mikroalgi Spirulini (Arthrospira platensis). Baš kao što klorofil biljkama daje zelenu boju, fikocijanin je zaslužan za posebnu plavkastu nijansu spiruline. Za razliku od zelene spirukine koja ostavlja okus ribe u ustima, plava spirulina toga nema pa se lakše kombinira s raznim jelima.

U nastavku vam donosimo recepte po preporuci Cro Gourmeta. Uživajte u pripremi i kušanju!

Banana blue Spirulina Nice-cream

Sastojci:

2 smrznute banane
1 jedna čajna žličica plave spiruline
2 čajne žličice pahuljica od quinoje
2 žlice bademovog mlijeka

Priprema:

Smrznute banane, pahuljice od quinoje i bademovo mlijeko blendajte zajedno dok se sve ne poveže. Dodajte plavu spirulinu i nastavite blendati dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Kada je gotov, sladoled ukrasite po vlastitom ukusu, ili po mom ukusu… Ja sam dodala smrvljene pistacije, tamnu čokoladu i borovnice. Uživajte!

Plavi chia puding

Sastojci:

Chia sjemenke

Kokosovo mlijeko

1 smrznuta banana

2 čajne žličice pahuljica od quinoje

1/4 čajne žličice plave spiruline

borovnice

bademi

krema od lješnjaka

Priprema:

Pomješajte chia sjemenke i kokosovo mlijeko. Pustite ih u hladnjaku preko noći da dobijete fini puding.

Preko chia pudinga prelit ćete fini nice-cream: izblendajte bananu. quinoja pahuljice i spirulinu. Puding ukrasite kremom od lješnjaka, borovnicama i bademima.