Neki od njih, poput čilija i đumbira, fantastično griju tijelo iznutra, pa su odličan dodatak zimskim jelima i napicima i najbolji saveznici našeg zdravlja.
Ovi, kako ih se naziva, “vrući zimski začini”, ujedno su, zbog svog svojstva termogeneze veliki čuvari vitkosti i pomoć kod skidanja kilograma. Naime, osim što daju osobit pečat jelima, smanjuju apetit i pomažu bržem sagorijevanju unesenih kalorija.
Stoga, želite li na zdrav način izgubiti kilograme i zaštititi se od raznih bolesti, napunite svoj kuhinjski ormarić ovim začinima te njima što češće oplemenjujte jela, slastice i tople napitke.
Zdravi začini koji skidaju kilograme
1. Đumbir
Ovaj, među širom populacijom sve popularniji začin, sadrži ulja koja potiču stvaranje topline u tijelu, a njegova antioksidativna, protuupalna, antikancerogena i antivirusna svojstva čine ga najboljim čuvarom zdravlja. Također, povećava osjetljivost na inzulin, smanjuje masnoće u krvi, potiče probavu, a samim time i pridonosi vitkoj liniji.
2. Cejlonski cimet
Poznat je kao mirisni zimski začin koji se savršeno sljubljuje s okusom jabuke u kolačima. No. studije su pokazale i brojne zdravstvene dobrobiti cimeta. Osim što ima protuupalna i antikancerogena svojstva, ovaj začin snižava razine glukoze u krvi i povećava osjetljivost na inzulin kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2. Osobama koje imaju povišenu glukozu u krvi ili dijabetes preporučuje se uzimanje cejlonskog cimeta na dnevnoj bazi.
3. Kardamom
Riječ je o jednom od, nakon šafrana, najskupljih začina na svijetu. U Indiji i Nepalu smatra se „kraljicom začina“, a najčešće se dodaje u napitke poput čaja ili kave. Slično kao i cimet, i kardamom održava razine glukoze u krvi niskima. Osim toga, odličan je poticatelj probave, pa prstohvat kardamoma možete ujutro dodati u čaj ili kavu kako biste potaknuli rad crijeva. Pomaže i kod problema dišnog sustava, poput astme te potiče iskašljavanje, a poznata su i njegova antimikrobna i protuupalna svojstva.
4. Čili u prahu
Ovaj začin poznat je po svojoj ljutini koju može zahvaliti aktivnoj tvari kapsaicinu. Što više kapsaicina čili sadrži, to je ljući. Osim što će nas dobro zagrijati, čili će nas također potaknuti da jedemo sporije, a našem organizmu dat će poticaj za brže sagorijevanje masnoće. Čili ima snažna protuupalna svojstva, stoga pomaže i kod artritisa i bolnih zglobova. Ujedno sprječava nastanak ateroskleroze.
5. Kajenski papar
Baš kao i čili, i ovaj začin sadrži kapsaicin, koji mu daje zagrijavajuća svojstva. Zahvaljujući svojstvu termogeneze, odnosno stvaranja topline u tijelu koja zahtijeva dodatnu potrošnju kalorija, kajenski papar pridonosi gubitku kilograma. Istraživanja su pokazala kako ovaj začin ubrzava topljenje masnih naslaga za 16 posto. Kajenski papar potiče rad metabolizma, čuva zdravlje krvožilnog sustava, snižava krvni tlak, pomaže kod dijabetesa i masne jetre te smanjuje rizik od moždanog udara.
6. Ginseng
Ovaj začin, osobito njegova sibirska varijanta, jako je popularan diljem Azije i Europe, ponajprije zahvaljujući njegovim svojstvima poticanja i ubrzavanja metabolizma te podizanja energije. Ginseng također pomaže kod umora i napetosti, pa ga možete uzimati kad god ste pod stresom.
7. Kurkuma
Kurkuma je jedan od začina koji čini bazu indijskog curryja. Sadrži aktivnu tvar poznatu kao kurkumin, kojoj se pripisuju brojne dobrobiti za zdravlje. Ovim začinom obogatite svoju kuhinju želite li očuvati dobru liniju nakon dijete. Istraživanja su, naime, pokazala kako kurkumin smanjuje nastanak novih masnih stanica i njihov rast čime sprječava ponovno nakupljanje kilograma. Kurkuma ima i snažna protuupalna svojstva, a poznato je kako upravo upalna stanja pridonose pretilosti.
8. Sjeme gorušice
Sjemenke gorušice, od kojih se radi popularni senf, također sadrže kapsaicin, tvar koja uvelike pomaže sagorijevanju kalorija. Jeste li znali da će vaš metabolizam nakon što konzumirate 1 žličicu sjemenki gorušice tijekom idućih nekoliko sati biti brži za 25 posto? Savjet: pri kupnji gorušice ili senfa provjerite sastav i pazite da ne kupite proizvod koji sadrži umjetna bojila, pojačivače okusa i šećer. U tom slučaju ćete umjesto zdravstvenih dobrobiti i vitke linije postići upravo suprotno.
Poigrajte se malo sa začinima, kombinirajte ih i obogaćujte svakodnevnu prehranu. Neka vam postane navika prilikom kuhanja dodati i taj završni “touch” koji će jelu dati poseban okus i vaš osobni pečat, a ujedno će doprinijeti i dobrobiti cijelog organizma. I ono zbog čega su nam najdraži – pomažu u skidanju kilograma!
