Želeći eliminirati suvišne kilograme najčešće se vodimo dobro poznatom starom formulom koja kaže kako je za mršavljenje najvažnije unijeti manje kalorija od količine koju ćemo tijekom dana sagorjeti. Međutim, jeste li znali da nisu sve kalorije jednake?
Nutricionistica Heather Mangieri, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku ističe važnost pažljivog odabira hrane u procesu mršavljenja. Po njoj, određene namirnice mogu pomoći u procesu smanjenja tjelesne težine tako što potiču metabolizam i obuzdavaju glad te tako pomažu dugotrajnijem osjećaju sitosti.
Ovo je 7 popularnih namirnica koje su i znanstvenici potvrdili kao zdrave i vrlo učinkovite saveznike vitke linije.
1. Kvinoja
Kvinoja je vrlo hranjiva, a ima relativno malo kalorija. Jedna porcija kuhane kvinoje sadrži oko 172 kalorije. Njezina posebnost je visoki udio željeza i vitamina B 12 neophodnih za proizvodnju energije i gubitak težine. Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, kvinoja pomaže uravnotežiti šećer u krvi što je od velike važnosti u procesu mršavljenja, budući da povišena razina glukoze izaziva pojačanu glad i potiče želju hranom, osobito za slatkišima.Uz to, ova je žitarica bogata prehrambenim vlaknima i proteinima koji doprinose osjećaju sitosti i tako sprečavaju prejedanje. Konzumiranje cjelovitih žitarica, u koje se ubraja i kvinoja, dokazano pomaže u smanjenju masnih naslaga nataloženih na trbuhu.
2. Bobičasto voće
Bobičasto voće (kupine, maline, borovnice, ribizli, jagode, brusnice) ne samo da je vrlo ukusno, već je i bogato mnogim hranjivim tvarima, što ga čini pravim prijateljem zdravlja, ali i zdravog mršavljenja. Zahvaljujući većim količinama vode i vlakana u svom sastavu, bobičasto voće pruža osjećaj sitosti i tako pomaže reducirati količinu hrane koju unosimo u organizam. Slatke bobice poput jagoda i malina mogu biti odlični saveznici u obuzdavanju želje za “nečim slatkim”, koja je osobito prisutna tijekom dijete. Posebnost malina su i ketoni, organski spojevi koji dokazano pospješuju rad metabolizma i potiču sagorijevanje masnoća.
3. Lisnato povrće
Kelj, špinat, blitva, kupus, salata i ostalo zeleno lisnato povrće ubraja se među namirnice savršene za mršavljenje. Ovo povrće sadrži vrlo malo kalorija i ugljikohidrata, a obiluje vlaknima koja stvaraju osjećaj sitosti i time olakšavaju održavanje dijete. Zeleno lisnato povrće prava je riznica nutrijenata neophodnih ljudskom tijelu. Sadrži antioksidanse, klorofil, vitamine i minerale, od kojih je za mršavljenje posebno važan kalcij. Brojne studije potvrdile su kako kalcij igra ključnu ulogu u procesu izgorijevanja masnih naslaga. Uz to, zeleno lisnato povrće ubrzava metabolizam, a tijelu daje dodatnu energiju koja je nužna tijekom provođenja dijete.
4. Jabučni ocat
Jabučni ocat je nevjerojatno zdrava i korisna namirnica. Nekoliko studija potvrdilo je kako je korisna i za mršavljenje. Istraživanje provedeno na populaciji pretilih osoba pokazalo je kako konzumiranje 15 do 30 ml octa na dan u razdoblju od 12 tjedana može doprinijeti gubitku težine od čak 1,2 do 1,7 kg. Još uvijek nije potpuno jasno kako jabučni ocat pomaže u mršavljenju. No, znanstvenici smatraju da kiseline i enzimi prisutni u octu pospješuju metabolizam i suzbijaju apetit. Prema nekim studijama konzumacija jabučnog octa može povećati osjećaj sitosti, što u konačnici može “uštedjeti” čak 200 do 275 kalorija dnevno. Nadalje, postoji dovoljno medicinskih dokaza koji sugeriraju kako niže razine inzulina potiču mršavljenje, a stručnjaci vjeruju da upravo jabučni ocat pomaže u održavanju niže razine inzulina.
5. Avokado
Avokado se smatra jedinstvenim voćem i odličnim saveznikom vitke linije. Siromašan je kalorijama, a bogat vitaminima, mineralima i ostalim važnim tvarima, koje ne samo da čuvaju zdravlje, već brinu i o ljepoti struka. Pripisuju mu se snažne moći u eliminaciji abdominalnih masnoća, za što je zaslužna monozasićena oleinska kiselina prisutna u ovom voću. Nedavna studija provedena na američkom sveučilištu Penn State pokazala je kako ljudi koji na dnevnoj bazi konzumiraju 40 grama (oko 3 jušne žlice) ulja bogatog oleinskom kiselinom u razdoblju od četiri tjedna mogu smanjiti masnoće na predjelu trbuha za čak 1,6 %. Avokado dokazano pomaže i u snižavanju kolesterola te smanjuje osjećaj gladi.
6. Kokosovo ulje
Kokosovo ulje se smatra super-namirnicom i jednim od najboljih saveznika u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine. Sadrži visoki udio posebne vrste zasićenih masnih kiselina, poznatih kao MCT (trigliceridi srednje dužine lanca, eng. medium chain triglycerides). Zahvaljujući njima, ovo ulje doprinosi dugotrajnijem osjećaju sitosti u odnosu na druge masti. MCT u režimu ishrane, ne samo da potiče mršavljenje već i prevenira pohranu masnoća. Kokosovo ulje ubrzava bazalni metabolizam, što i u stanju mirovanja doprinosi povećanom sagorijevanju kalorija. Ono je posljednjih godina postalo svjetski hit upravo zbog sposobnosti eliminacije masnih naslaga oko struka, za koje svi vrlo dobro znamo da su izuzetno “tvrdoglave”, gotovo pa nepobjedive. Istraživanje provedeno 2009. godine pokazalo je kako su žene koje su konzumirale 30 mililitara (oko dvije jušne žlice) kokosovog ulja dnevno, bez posebnog režima prehrane i bez vježbanja, u kratkom razdoblju izgubile znatan dio masnih naslaga na području trbuha.
7. Psyllium ljuskice
Psyllium ljuskice su zdrava, hranjiva i nutritivno bogata namirnica. Odličan su izvor vlakana, koja doprinose mršavljenju bez drugih ograničavajućih faktora u prehrani. Imaju vrlo malo kalorija, oko 16 kalorija po žlici. Možda vam se jedna jušna žlica čini malo, no posebnost ovih ljuskica je ta što pomiješane s tekućinom nabujaju čak 10 do 20 puta više od svoje izvorne veličine. Dakle, male količine ove namirnice dovoljne su kako bi popunile želudac i stvorile osjećaj sitosti što će spriječiti prejedanje i doprinijeti bržem i lakšem gubitku kilograma
U svrhu mršavljenja, psyllium ljuskice je najbolje konzumirati pola sata prije glavnog obroka jer to vrijeme će biti dovoljno da ljuskice ispune želudac i suzbiju osjećaj snažne gladi. Tako će glavni obrok biti manji, a organizam će ipak dobiti sve važne i potrebne nutrijente.
