Za vikend nam svima ostaje malo više vremena za duža jutra i bogatiji doručak. Prije dva dana nisam imala baš nikakvu ideju što spremiti, na kraju sam naišla na odličnu kombinaciju graška i kozjeg sira na popečenom kruhu. Učinilo se zgodno, išla sam probati, ispalo je odličnoooo! Ovo će se često naći na mom meniju, sigurno!
Za ovaj recept kriška dobrog kruha je nužna!
Čak je muž komentirao kako bi bilo super da ovo napravimo kada nam prijatelji dođu na gledanje utakmice, a on je inače totalno mesoljubac, tako da sve sam vam rekla. 🙂 Morate kupiti dobar kruh! Inače kada jedem kruh, preferiram kruhove od kiselog tijela s raznim kombinacijama brašna. Ali, kriška dobrog kruha je nužna!
Ja sam koristila kozji sir, odnosno namaz, jer jako volim njegov intenzivan, ali slatkast okus, ali definitivo možete koristiti bilo koji sirni namaz.
Ako ne nađete ovaj vikend vremena za ovaj recept, nadam se da uskoro hoćete jer je p r e u k u s a n!
ZELENI TOST
Sastojci (za 4 tosta)
1 šalica graška (može zaleđenih)
namaz od kozjeg sira
4 kriške kruha
1/2 limuna
4 mlada luka (dijagonalno nasjeckati 3/4 kapule)
2 žlice posoljenih pistacija (grubo nasjeckati)
1 žlica ghee masla (ili običnog maslaca)
1 stabljika svježeg čubara (ili timijana)
himalajska sol
crni papar
klice
maslinovo ulje
Priprema:
Grašak skuhajte, procijedite i začinite s malo soli. Prelijte limunovim sokom, dodajte mladi luk, malo maslinovog ulja i sve dobro promješajte.
Kruh tostirajte na grill tavi i maslacu s obje strane. Zatim ga premažite sirnim namazom, dodajte oko 2 žlice smjese s graškom, klice i pistacije. Sve još jednom posolite, dodajte crni papar, začinsko bilje i nekoliko kapi maslinovog ulja. Poslužite odmah i uživajte! 🙂
Najbolje bezglutenske palačinke
Ukusan i zdrav doručak u samo jednoj minuti i jednoj staklenci
Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog.
Edita Šimić
