Ova tapioka bezglutenska peciva pravo su otkriće za sve koji žele uživati u domaćim, mekanim zalogajima bez glutena, a bez kompromisa u okusu i teksturi. Zahvaljujući kombinaciji jogurta, sira i tapioke, tijesto je izuzetno ukusno, a peciva iz pećnice izlaze mekana iznutra i lijepo rumena izvana.
Možete ih oblikovati po želji – u štangice, kiflice, bublice, baguette ili klipiće – i prilagoditi ih svakom obroku. Prije pečenja premažite ih jajem i pospite sezamom za dodatnu hrskavost i vizualni dojam.
Idealna su za doručak, užinu, sendviče ili kao prilog uz omiljeno jelo. A najbolji dio? Ostaju mekana i nakon više dana ako ih pravilno čuvate.
Bez glutena, ali s punim užitkom!
Ukusna tapioka peciva sa sirom (bez glutena)
Sastojci:
- 1 žličica himalajske soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 100 g tapioke
- 350 g Nutrigold bezglutenske mješavine
- 250 g posnog sira
- 180 g tekućeg jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
Priprema:
U posudi pomiješajte jaja, sir, jogurt i ulje.
Dodajte bezglutensku mješavinu, tapioku, prašak za pecivo i sol pa umijesite glatko tijesto.
Tijesto izradite mikserom nastavkom za tijesto ili najprije kuhačom, a zatim rukama.
Da se tijesto ne bi lijepilo za ruke, po potrebi dodajte malo bezglutenske mješavine.
Oblikujte tijesto po želji u štangice, kiflice, bublice, klipiće, baguette…
Prije pečenja, po želji premažite peciva jajem i pospite sjemenkama sezama.
Pecite oko 25 minuta na 180°C dok tapioka peciva ne dobiju lijepu boju.
Čuvajte ih zamotane u kuhinjskoj krpi ili u zatvorenoj posudi kako bi što duže ostala mekana.
Tapioka – glavna zvijezda bezglutenske prehrane
