Znamo da ste među onima koji ne mogu odoljeti slatkome – bez obzira na čvrstu volju. Dobra vijest za vas: imamo desert koji će vas oduševiti! Brownie bez brašna pravo je čudo koje spaja neodoljivu čokoladnu aromu s hranjivim sastojcima zbog kojih ćete uživati bez trunke grižnje savjesti. Ovaj recept ne samo da NE sadrži klasično pšenično brašno, već mu glavnu ulogu daju kokosovo brašno i čokoladni proteini. Dvojac je to koji ga čini savršenim izborom za sve koji traže slatki zalogaj, ali ne žele odstupiti od zdravih navika.
Kokosovo brašno ima nizak udio ugljikohidrata, prirodno je bogato vlaknima i zdravim mastima, a u kombinaciji s proteinima pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Zbog toga su ovi brownieji odlična opcija za međuobrok, desert nakon treninga ili kad god vas uhvati želja za nečim čokoladnim. Možete, bez grižnje savjesti!
Volimo recepte koji su jednostavni, brzi i puni okusa – a upravo takav je ovaj. Nekoliko osnovnih sastojaka, par minuta pripreme i već ste na pola puta do mekanog, sočnog, “lažnog” brownija koji okusom nimalo ne zaostaje za originalom. Brownie bez brašna? Zapravo, s brašnom koje to nije – i to mu je najveći adut. Isprobajte ovaj recept jednom i postat će stalni gost vaše kuhinje. Presočni, bogato čokoladni i puni dobrih nutrijenata – teško je pojesti samo jedan komad!
Brownie bez šećera i brašna
Sastojci:
- 130g maslaca
- 100g eritrita (prirodni zaslađivač)
- 30g whey proteina okus čokolada
- 2 jaja
- 1 žličica arome vanilije
- 100g tamne čokolade (85% kakaa)
- 2 žlice kokosovog brašna
- 2 žlice kakao praha
- ½ žlice praška za pecivo
- prstohvat soli
- listići badema
Priprema:
Jaja miksati s eritritom, pa dodati otopljeni (i prohlađeni) maslac i vaniliju.
Dodati i otopljenu tamnu čokoladu.
Posebno pomiješati kokosovo brašno, kakao, prašak, sol i whey pa dodati u smjesu s jajima i sve dobro sjediniti.
Smjesu prebaciti u kalup za pečenje, posuti listićima badema i peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
