Raspucance vole svi, to je činjenica. U našoj obitelji pije nekoliko godina raspucanci su postali blagdanski keksići, ali i ne samo blagdanski. Pa zašto onda ne napraviti i bezglutensku varijantu ovih divnih keksića koji se doslovno tope u ustima?
Raspucanci bez glutena
Sastojci:
- 150g bezglutenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica kakaa u prahu
- 80 g kristal šećera
- 50 g maslaca (omekšalog)
- 110 g čokolade za kuhanje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
Za uvaljati keksiće:
- kristal šećer
- šećer u prahu
Priprema:
Brašno, prašak za pecivo, kakao i šećer pomiješati.
Dodati otopljenu čokoladu i maslac i ostale sastojke.
Kratko mikserom izraditi u glatko tijesto pa prekriti folijom i ostaviti da odmori 30 minuta na hladnom mjestu.
Rukama raditi male kuglice pa ih uvaljati u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu.
Peći 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C.
* recept je preuzet sa stranice “Recepti bez glutena by Vio”
