Brusnica – najljekovitija namirnica svijeta

Brusnice su naširoko poznate zbog svojeg snažnog antiseptički djelovanja kod infekcija mokraćnih puteva i gljivičnih infekcija. Ta moć potječe od njihove sposobnosti da se bore protiv streptokokne bakterije, jer u većini je slučajeva kronična infekcija ovom bakterijom skriveni krivac sa ta stanja. A to je zaista najmanje što ove malene bobice mogu riješiti.

Iznikla iz močvare

Podrijetlom iz močvarnih područja i šuma Sjeverne Amerike, brusnica, latinskog naziva Vaccinium macrocarpon, danas se uzgaja diljem Europe. Patuljasti grm tamnozelenih listova visok 10 do 40 centimetara krije male zelenkaste plodove koji, kad sazriju, dobiju tamnocrvenu boju. Ružičasto-bijele cvjetove dobiva krajem svibnja.

Brusnica je iznimno otporna na hladnoću i mraz (može podnijeti hladnoću do čak – 40°C), a rasprostranjena je od krajeva s umjereno-kontinentalnom klimom pa sve do arktičkog kruga. Plodovi brusnice koriste se u pučkoj medicini još od 16. stoljeća, što nije ni čudo jer sadrže brojne vitamine, minerale, antioksidante i organske kiseline. Odličan su izvor vitamina C, koji je važan za sintezu kolagena i karnitina te metabolizam masnih kiselina, te jedan je od najjačih antioksidansa među vitaminima.

Brusnice uništavaju otrovne hormone odgovorne za toliki broj ženskih bolesti.

Ljekovitost brusnice

Brusnice su jedno od najjačih sredstava ublažavanja i liječenja bolesti žučnog mjehura. Imate problema sa žučnim kamencem? Izaberite brusnicu jer ne postoji bolje sredstvo da ga razgradi. Također, brusnice su jedan od najjačih čistača jetre i krajnje su snažna pomoć pri pokušaju izbacivanja bubrežnog kamenca iz tijela. One čak mogu razgraditi nakupine voska u ušima i vratiti vam sluh.

Brusnice su bogate antioksidansima koji podupiru proces iscjeljenja kardiovaskularne bolesti i ateroskleroze. One također sadrže fitoestrogene koji razoružavaju napasne estrogene iz okoliša kao što su oni iz plastike, onečiščivaća, insekticida i drugih sintetskih kemikalija. Brusnice uništavaju otrovne hormone odgovorne za toliki broj ženskih bolesti.

Brusnice također imaju antiproliferativne sastojke koji zaustavljaju širenje bakterija, virusa te svega štetnog što ni se moglo razvijati u vama. Istodobno, snažna su pomoć u stresnim situacijama.

Pokušavate li smršaviti, brusnice će biti jedan od vaših najjačih saveznika. Zdjela brusnica na dan potisnut će hiperaktivan tek i pomoći vam da riješite problem viška kilograma.

Uvrstite brusnice u prehranu patite li od bilo kojeg od sljedećih zdravstvenih stanja:

– sezonske alergije, migrene, hrijatalne hernije, HIV-a, hipertenzije,

– raka grlića maternice, gljivične infekcije, sindroma karpalnog tunela,

– ateroskleroze, kardiovaskularne bolesti, spontanog pobačaja, leukemije,

– raka jajnika, infekcije streptokoknom bakterijom, upale mokraćnog mjehura,

– pretilosti, upale pluća, konjuktivitisa, zatajenja bubrega, infekcije stafilokoknom bakterijom,

– bolesti žučnog mjehura, žučnog kamenca, infekcije bubrega, bubrežnog kamenca,

– anemije, anksioznosti, herpes zostera, dijabetesa, gihta, HHV-6, CMV-a,

– natečenih limfnih čvorova, lajmske bolesti.

Uvrstite brusnice u svoju prehranu patite li od bilo kojeg od sljedećih simptoma:

– problemi s pamćenjem, grčenje mišića, griženje noktiju,

– hipotireoza, predmenstrualni sindrom, povećanje tjelesne mase,

– nadimanje, plinovi, dispepsija, žutica, manija, smušenost,

– vaginalno krvarenje, tremor, gluhoća, kalcifikati, sklonost modricama,

– žudnja za hranom, vrtoglavica, pojačano lučenje voska u ušima,

– žuljevi, hipertireoza, upala, zamućeni vid, anksioznost, bolovi u stopalu, ožiljci.

Pomoć kod urinarnih infekcija

Stanovništvo Sjeverne Amerike stoljećima je koristilo brusnicu u liječenju bolesti urinarnog trakta. Moderna su istraživanja potvrdila da brusnica uvelike pomaže u prevenciji i liječenju urinarnih infekcija.

Naime, sastojak proantocijanidin zaslužan je za sprječavanje prianjanja bakterije E. coli na stijenke mjehura i njezinog daljnjeg razmnožavanja. Za prevenciju su dovoljne dvije čaše nezaslađenog soka brusnice dnevno. U liječenju problema urinarnog trakta koristi se i čaj od listova brusnice. Čaj također pomaže kod reume, gihta i bubrežnih kamenaca.

Važno je znati!

Kod liječenja upale mjehura trebate koristiti samo lužnate ili samo kisele preparate. Plodovi brusnice imaju kiselu bazu dok lišće brusnice te biljke poput medvjetke i koprive imaju lužnatu bazu. Zbog toga ih nikada nemojte miješati.

Prirodan antibiotik i antioksidans

Zahvaljujući hipuričnoj kiselini, brusnica ima snažno antibakterijsko djelovanje, zbog toga je korisna za liječenje i prevenciju infekcija. Ujedno, brusnica jača otpornost organizma. Brusnica djeluje i na Helikobakter Pylori, zbog čega je korisna za liječenje čira na želucu. Zahvaljujući svom antimikrobnom djelovanju, pomaže i kod parodontalnih bolesti desni. U istraživanjima, sredstvo za ispiranje usta s brusnicom značajno je smanjilo pojavu karijesa.

Brusnica sadrži antioksidans fenol koji sprječava srčane bolesti, prijevremeno starenje i nekoliko vrsta raka.

Brusnica obiluje i taninima koji su bitni za zdravlje srca. Sadrži i velike količine flavonoida i polifenola koji služe kao prirodna obrana od ateroskleroze jer inhibiraju loš kolesterol i poboljšavaju cirkulaciju. Brusnica usporava starenje i probleme koje ono donosi poput gubitka koordinacije i pamćenja. Ako imate dijabetes pripazite da ne konzumirate sok brusnice zaslađen šećerom. Isto tako, nemojte koristiti proizvode od brusnice ako uzimate varfarin.

Brusnice potiču vedar stav

Anthony William, poznati iscjelitelj i autor Medicinskog medija, daje veliki značaj brusnicama kao emocionalnoj podršci. Kad god ste emocionalno smušeni, niste sigurni koju odluku donijeti ili kojim smjerom u životu krenuti, brusnice vam mogu osvijetliti put. Kad vas muči neorganiziranost, kad ona obilježava način na koji vas drugi doživljavaju i kad vam je ona prepreka na putu, brusnice vam mogu pomoći da razriješite taj problem i krenete dalje. One također pomažu s neuronima i receptorima koji su zaglavili u modelu pretjerane kritičnosti. Bez obzira na to kritizirate li prekomjerno druge ili sami sebe, Anthony William tvrdi da vam brusnice u tome mogu puno pomoći. Redovita konzumacija brusnica može vam ublažiti osjećaje odbačenosti i poniženosti. Ne vjerujete? Probajte i uvjerite se koliko su brusnice djelotvorne.

Duhovna poruka Anthonya Williama

Kako odrastamo imamo odgovornost koja zahtijeva našu punu pozornost i ozbiljnost, ili se pak nalazimo u društvu koje će nas iskoristiti otvorimo li se i pokažemo istinsku prirodu. Na isti se način, biljka brusnice instinktivno drži blizu tla, štiteći se od hladnoće i vjetra. Ponekad zaglavimo u tom mentalnom sklopu, strahujući da, ako se prepustimo radosti i užitku, postajemo ranjivi i ne trudimo se dovoljno. Ali odrastanje ne znači da bismo cijelo vrijeme trebali potiskivati radost, jer radost je presudno važna za naše biće. Baš kao što biljka brusnice iskorištava trenutke topline i sunca tijekom sezone sazrijevanja, igrajući se na vjetru i izlažući se svjetlosti, i mi možemo naučiti koji su trenuci sigurni da izrazimo svoju vitalnost, suštinu i svjetlost. I mi imamo dane kada se možemo uzdići, zasjati i zaplesati na suncu. To je samo pitanje ravnoteže, a u tome nema boljeg učitelja od brusnice, zaključuje William.

Baš kao što biljka brusnice iskorištava trenutke topline i sunca tijekom sezone sazrijevanja, igrajući se na vjetru i izlažući se svjetlosti, i mi možemo naučiti koji su trenuci sigurni da izrazimo svoju vitalnost, suštinu i svjetlost.

Savjeti

1. Smrznute brusnice izvrstan su izvor ovog voća, skuhane u zobenoj kaši ili samo ubačene u smoothie.

2. Ako sami ne pripremate svježi sok od brusnica, potražite sok koji se dobiva 100% od ploda, dakle onaj bez dodatka šećera, konzervansa ili drugih aditiva.

3. Ako ne volite prirodnu kiselost brusnica, jedite ih sa šakom oraha.

Umak od svježih brusnica

Umak od svježih brusnica sve je samo ne dosadan. U njemu su svježe brusnice nasjeckane s komadićima jabuke, naranče i kokosova šećera što smanjuje prirodnu trpkost brusnica. Ovaj jednostavni prilog izvrstan je dodatak svakom jelu i svakoj salati.