Već znate kako to ide – prije ljeta počinjemo paziti na prehranu, laganije jedemo, razmišljamo u dodatnom kretanju, tjelovježbi, a najambiciozniji su već u raznim fitness centrima, teretanama… No, ipak, tu i tamo u najgore moguće doba, navečer, poželite zagristi u taj najdraži comfort food. Po mogućnosti brzo napravljen i s mnogo, mnogo okusa. I kalorija.
No, ne morate se odreći tih slasnih užitaka. Samo biste mogli kušati njihovu još bolju, zdraviju varijantu. Naime, sa svega par gastro trikova i zamjena ostvarit ćete savršenu zdravu inačicu svojeg omiljenog fast food jela. Ako vam ništa ne pada na pamet – evo par naših, efektnih i isprobanih zamjena.
BURGER & KRUMPIRIĆI
Glavno i mnogima najdraže fast food jelo svakako je burger. No, umjesto bijelog peciva izaberite ono od integralnog brašna, pljeskavicu zamijenite s klobukom pržene portabello gljive i dodajte mnogo, mnogo povrća – ribana mrkva kupus, svježi krastavci, salata, rikola, rajčica i sve povežite ketchupom i domaćom, veganskom majonezom. Slijedite li ovu ideju upravo ste na tragu kreiranja najukusnijeg burgera koji puca od zdravlja!
Uz burger idu, naravno – pommes frites krumpirići. Umjesto mnogo ulja i friteze, narežite krumpir na ploške, prutiće ili police, začinite omiljenim začinima i ubacite u pećnicu na pola sata. Slasni krumpirići uz vaš burger su tu. I to bez kapi ulja ili masnoće.
PIZZA & TJESTENINA
Večernji grijeh svima često je pizza ili tjestenina. Talijanska kuhinja je naprosto neodoljiva. No, pizzu možete spremiti tako da vam nadjev bude baziran najviše na povrću, a tijesto zamijenite onim od cvjetače ili palente. Posebno genijalan je recept za pizzu od palente, a ako razmišljate o zdravijoj zamjeni za sir na pizzi – isprobajte recept za vegansku mozzarellu.
I posljednje, no ne i zadnje – tjestenina. Spaghetti su najčešći večernji grijeh. Sa šalšom su jedno od onih instant zadovoljstva kojima ne možemo odoljeti. No, što ako biste tijesto zamijenili rezancima od tikvica? Dobili biste energetsku, zdravu, povrtnu bombu! I jako, jako ukusnu.
