Osim što će privući već na prvi pogled i biti neodoljive nepcu, opskrbit će organizam važnim nutrijentima te ga istovremeno očistiti od toksina koje ste tijekom duge zime nakupili zbog unosa teške hrane.
Detoks učinak ovih salata pojačan je i zahvaljujući zdravim dresinzima, koji se najčešće sastoje od svježeg soka od limuna, đumbira, sirovog meda i ekstra djevičanskog maslinova ulja.
Najbolje je – sirovo!
Zbog sadržaja glutationa u mrkvi i špinatu, jako je važno da te sastojke dodajete u salatu u sirovom obliku jer se kuhanjem spomenuta tvar uništava. Glutation, naime, izvrsno čisti organizam od toksina te snažno podiže imunitet. Ove salate sadrže i sumpor, koji pruža snažan poticaj jetri te čisti organizam od toksina.
1. Proljetna detoks salata s kupusom i avokadom
Sastojci:
- 4 šalice naribanog svježeg zelenog i crvenog kupusa
- 1 velika mrkva, naribana
- šaka svježeg peršina, narezanog
- ½ avokada
- 2 žlice grožđica
Za dresing:
- ¾ šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- pola šalice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- naribani svježi đumbir
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice sirovog meda
Priprema:
Prvo pripremite dresing: u blender stavite sve sastojke za dresing pa sve dobro izmiksajte.
U veliku zdjelu stavite naribani kupus (crveni i zeleni), naribanu mrkvu i narezani peršin te na kraju dodajte avokado narezan na ploške i grožđice.
Na salatu stavite 3-4 žlice dresinga od limuna i đumbira, a ostatak dresinga spremite u posudu s poklopcem i čuvajte u hladnjaku maksimalno tjedan dana.
Važni detoks sastojci ove salate:
- kupus: obiluje vitaminom C i sumporom, štiti organizam od slobodnih radikala
- mrkva: uklanja loše bakterije iz crijeva, balansira hormone, potiče detoks jetre
- peršin: obiluje antioksidansima, djeluje kao diuretik, čuva jetru od oštećenja
- avokado: sadrži zdrave masnoće i glutation, koji pridonosi detoksu
2. Veganska salata s potočarkom i špinatom
Sastojci:
- 1 šalica narezanog peršina
- 1 šalica narezanog špinata (sirovog)
- 6 rotkvica, narezanih
- 1 šalica potočarke
- ½ šalice narezanog mladog luka
- 1 žlica lanenih sjemenki (mljevenih)
Za dresing:
- 4 žlice hladno prešanog ulja konoplje (ili maslinova ulja)
- 1 svježe iscijeđen limun
- ½ žličice morske soli
- 1 žličica provansalskih začina
- 1-2 žlice naribanog hrena
Priprema:
Prvo pripremite dresing: izmiješajte i sjedinite sve sastojke. Zatim dobro operite i nasjeckajte sve povrće za salatu.
Stavite ga u zdjelu te pospite lanenim sjemenkama. Na kraju dodajte dresing te dobro izmiješajte.
Važni sastojci ove salate:
- potočarka: ima snažna protuupalna svojstva, čisti kožu, pravi je tonik za jetru
- špinat: sadrži glutation, koji pomaže detoksu jetre, djeluje protiv raka
- mladi luk: čuva zdravlje kostiju, vida i srca, daje snažan poticaj imunosnom sustavu, obiluje sumporom, koji je važan za detoks organizma
3. Detoks salata s kvinojom i borovnicama
Sastojci:
- 4 stabljike sirovog kelja
- ½ šalice borovnica
- ½ šalice kuhane kvinoje
- ¼ šalice usitnjenih badema
- 1 žličica maka
Za dresing:
- 1 limun
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
- ½ žlice sirovog meda
Priprema:
Za dresing, pomiješajte iscijeđeni limun s maslinovim uljem i medom pa ostavite sa strane. Dobro operite kelj i obrišite ga. Zatim odrežite tvrdu stabljiku i ostavite samo listove, koje ćete nasjeckati na komade veličine zalogaja.
U veliku zdjelu stavite narezani kelj, borovnice, kuhanu kvinoju i bademe. Prelijte dresingom, pa sve dobro izmiješajte. Na kraju pospite makom.
Važni detoks sastojci ove salate:
- kelj: obiluje vitaminom C, sadrži vlakna i sumpor, potiče probavu i eliminaciju toksina, ima protuupalna svojstva
- kvinoja: bezglutenska namirnica, obiluje proteinima i vlaknima, čisti organizam od toksina
- borovnice: sadrže obilje antioksidansa koji potiču detoks jetre, čiste krv, imaju protuupalna svojstva
