Lubenica je nadaleko poznata po tome što je ukusna i osvježavajuća, ali nedavna znanstvena otkrića ističu kako ovo voće može igrati značajnu ulogu u podršci zdravlju srca i poboljšanju ukupne kvalitete prehrane.
Nedavna studija objavljena u časopisu Nutrients potvrdila je podatke Nacionalnog istraživanja o zdravlju i prehrani (NHANES, u sklopu Američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti) i pronašla jasnu vezu između konzumacije lubenice i kvalitetnije prehrane kod djece i odraslih.Osobe koje su konzumirale lubenicu imale su kvalitetniju prehranu od onih koje je nisu jeli. Točnije, konzumirali su više dijetalnih vlakana, magnezija, kalija, vitamina C i vitamina A. Također su imale veći unos likopena i drugih korisnih karotenoida, a unosili su manje dodanog šećera i zasićenih masti.
Karotenoidi su ono što mnoge vrste voća i povrća čini tako šarenima – i tako dobrima za organizam. Ovi moćni biljni spojevi, uključujući likopen i beta-karoten, djeluju kao antioksidansi koji pomažu u obrani stanica, jačaju imunosni sustav i mogu čak smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
Neka lubenica bude dio vaše uravnotežene prehrane.
Prednosti lubenice za zdravlje srca
Nadovezujući se na ove nalaze, druga studija, također objavljena u časopisu Nutrients, istražila je kako pijenje soka od lubenice može zaštititi funkciju krvnih žila tijekom razdoblja povišenog šećera u krvi (hiperglikemije). Ovo kliničko ispitivanje, provedeno na Državnom sveučilištu Louisiana, slijedilo je randomizirani, dvostruko slijepi, placebom kontrolirani crossover dizajn.
Dva tjedna sudionici su svakodnevno konzumirali sok od lubenice dok su znanstvenici proučavali učinke dvaju prirodno prisutnih spojeva lubenice, L-citrulina i L-arginina. Ovi spojevi su procijenjeni zbog svog utjecaja na bioraspoloživost dušikova oksida i varijabilnost otkucaja srca. Obje studije podržao je Nacionalni odbor za promociju lubenice.
„Priznajemo da iako je uzorak bio malen (18 zdravih mladića i žena) i potrebna su daljnja istraživanja, ova studija nadopunjuje trenutačni skup dokaza koji podržavaju redoviti unos lubenice za kardiometaboličko zdravlje. Osim L-citrulina i L-arginina, lubenica je bogat izvor antioksidansa, vitamina C i likopena, a svi oni mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i igrati ulogu u prevenciji srčanih bolesti“, rekao je dr. Jack Losso, profesor na Školi za prehranu i prehrambene znanosti Sveučilišta Louisiana State.
Sočna poslastica za sva godišnja doba
Pomisao na sočnu lubenicu na ljetnim druženju na otvorenom, na nekoj lijepoj terasi ili jednostavno u vlastitom hladnjaku vjerojatno prizivaju uspomene na uživanje u ovom savršenom, slatkom i ukusnom voću. No, danas se u lubenici može uživati u bilo koje doba, zahvaljujući raznolikosti klima koje omogućuju proizvodnju lubenice tijekom cijele godine.
Bez obzira čekate li prve znakove ljeta da biste uživali u lubenici ili ne, neka vas ovo novo istraživanje o prehrani potakne da uključite lubenicu kao dio svoje uravnotežene prehrane.
