Kefir je odavno stekao slavu kao prirodna hrana najdugovječnijih ljudi s Kavkaza. Mnogi ga s razlogom nazivaju eliksirom dugovječnosti i zdravlja. Kad taj mliječni proizvod kombinirate s heljdom, u organizam ćete unijeti brojne vitamine i minerale, a pritom će kilogrami lako i brzo ići dolje. Ne samo da ćete eliminirati višak masnog tkiva nego i unaprijediti zdravlje. Osim što je pogodna i za one osjetljive na gluten, heljda je bogata brojnim nutrijentima i antioksidansima. Među ostalim, sadrži vitamine B, E i K, minerale kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo, bakar, fosfor i cink te aminokiseline (sadrži svih osam esencijalnih).
Premda ste vjerojatno navikli na kuhanu heljdu, u ovom slučaju radi se o sirovim zrnima, koja stajanjem u kefiru nabubre. Takva je heljda iznimno hranjiva, no nećete pogriješiti ni konzumirate li kuhanu heljdu. Za najbolje rezultate, važno je da redovito, na dnevnoj bazi, tijekom dva tjedna, konzumirate ove dvije namirnice prema navedenom receptu. Također, ako ste u mogućnosti, umjesto kupovnog, radije konzumirajte domaći kefir koji možete napraviti sami kod kuće.
Heljda sadrži složene ugljikohidrate, što stvara dugotrajan osjećaj sitosti.
Heljda i kefir – recept za zdrav gubitak kilograma
Priprema doručka i večere:
Noć prije u šalicu kefira dodajte jednu žlicu sirove heljde pa ostavite da odstoji do jutra. Sutra ujutro vaš je zdravi obrok od kefira i heljde spreman za konzumaciju (pojedite ga na prazan želudac). Preporučuje se da iduća četiri sata ništa ne jedete. Odmah poslije doručka ponovno dodajte žlicu heljde u šalicu kefira pa ostavite da odstoji do večeri. Konzumirajte to i za večeru.
Tijekom dana možete pojesti koji komad sezonskog voća i povrća. Konzumirajte i dosta tekućine. Izbjegavajte sol, kao i bijeli šećer i druge zaslađivače. Ako ne možete jesti sirovu heljdu, skuhajte je prema uputama na pakiranju i tek onda pomiješajte s kefirom.
Dobrobiti heljde i kefira za vitku liniju i zdravlje
1. Izvrsno čiste crijeva i stimuliraju probavu
Fermentirani mliječni proizvod kefir sadrži više od 20 različitih korisnih mikroorganizama. Zahvaljujući tome normalizira crijevnu mikrofloru i poboljšava rad probavnog sustava. Budući da stimulira crijevnu peristaltiku, kefir pomaže i kod čišćenja crijeva od toksina i otpadnih tvari, što u konačnici pomaže i mršavljenju. Ovaj zdravi dvojac pomaže i čišćenju krvi od toksina.
Heljda pomaže obnovi stanica jetre te poboljšava funkciju ovog organa kao važnog filtera u organizmu. Potiče i rad bubrega i gušterače.
2. Pomažu zdravom gubitku kilograma
Heljda sadrži složene ugljikohidrate, što stvara dugotrajan osjećaj sitosti. Zahvaljujući tome, izbjeći ćete učestale napadaje gladi, što će vam zasigurno pomoći da na zdrav način počnete gubiti kilograme. Ove dvije namirnice pomažu i eliminaciji viška tekućine iz organizma te smanjenju edema. Njihovom redovitom konzumacijom možete izgubiti i više od četiri kilograma u dva tjedna.
3. Odlični su za srce i krv
Patite li od visokog krvnog tlaka, heljda i kefir pomoći će vam u njegovoj regulaciji. Zahvaljujući tome, njihovom konzumacijom očuvat ćete i zdravlje srca i krvnih žila. Ovaj dvojac u prehrani pomoći će i svima koji pate od slabokrvnosti ili anemije i to zahvaljujući bogatstvu željeza i stvaranju ključnog hemoglobina.
4. Pomažu u prevenciji dijabetesa
Budući da obiluju magnezijem i kalcijem, heljda i kefir pomažu normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i imaju niski glikemijski indeks, što znači da sprječavaju nagle skokove šećera u krvi. Upravo je zato ovo odlična hrana za sve koji imaju povećan rizik od dijabetesa tipa 2.
5. Izvrsni su za zdravlje kože, kose i noktiju
Heljda je bogata lizinom, aminokiselinom koja je, kao sastojak kolagena i keratina, važna za zdravlje kože i održavanje mladolikog izgleda. Također, zahvaljujući brojnim nutrijentima, ova pseudožitarica snaži i nokte i kosu.
Heljda: ukusna, zdrava i ljekovita + RECEPTI
Napravite sami kefir i ostale fermentirane probiotike
