Jeste li znali da od karfiola možete napraviti – “rižu”? Pržena tzv. riža od karfiola zdravija je verzija klasične pržene riže i prava senzacija među ljubiteljima lagane i vegetarijanske hrane. Karfiol, kao osnovni sastojak, zamjenjuje tradicionalnu rižu čineći ovo jelo idealnim za sve one koji žele smanjiti unos ugljikohidrata, ali ne žele žrtvovati okus ili teksturu hrane. Iako slična u izgledu, pržena riža od karfiola pruža bogatstvo okusa s dodatkom tamari umaka, sezamovog ulja i rižinog octa. Upravo oni sve ostale sastojke spajaju u savršen, ukusan obrok.
Ovo jelo također donosi zdrave i nutritivne prednosti, jer sadrži obilje povrća: gljive, mrkvu i grašak, mladi luk i češnjak. Svi ovi sastojci puni su vitamina, vlakana i antioksidansa i izvrsni su za tijelo i zdravlje. A za još bolji okus jela sve se pirja na avokadovom ulju koje daje bogatu kremastu teksturu i blagu, orašastu aromu.
Posluženo uz jaje na oko i kriške svježeg avokada, ovo jelo postaje pravi delikatesni obrok pun zdravih masti,proteina i vlakana. Pržena riža od karfiola nije samo zdrav obrok, već i svestrano jelo koje se može prilagoditi raznim okusima i preferencijama.
Idealno za lagani ručak, večeru ili kao bogat obrok koji ćete obožavati u bilo kojem trenutku!
Riža od karfiola s graškom i gljivama
Sastojci:
- 2 žlice tamari umaka
- 2 žlice sezamovog ulja
- 2 žličice ulja avokada
- 2 žlice rižinog octa
- 250 g shiitake gljiva
- 1 veća mrkva
- 2 češnja češnjaka
- 1 karfiol
- 2 mlada luka
- 2 jaja
- 100 g smrznutog graška
Priprema:
Karfiol usitnite u sjeckalici.
Pomiješajte rižin ocat, tamari umak i sezamovo ulje.
Na ulju avokada pirjajte gljive i mrkvu narezanu na kockice oko 10 minuta.
Posolite, pa dodajte češnjak, mladi luk narezan na kolutove, grašak i usitnjeni karfiol.
Sve pirjajte 10ak minuta, zatim dodajte mješavinu octa, tamari umaka i sezamovog ulja.
Poslužite uz poširano ili jaje na oko i kriške avokada.
Avokado tost; zdrava varijanta sendviča
