Ova pašteta pravi je proljetni favorit – spoj svježine i hranjivosti u svakom zalogaju. Kuhani bob, lagano orašastog okusa, postaje savršena baza kada se oguli i izradi u glatku kremu. U kombinaciji sa zrelim avokadom i kuhanim jajima, nastaje bogata, maziva tekstura koja odiše puninom i blagošću.
Dodaci poput maslinovog ulja, limunova soka, češnjaka i začina po želji unose svježinu i blagu pikantnost, čineći ovu paštetu idealnom za posluživanje na tostiranom kruhu, uz tortilja čips ili kao dodatak uz povrtne pladnjeve i salate.
Uz to što je ukusna, ova pašteta je i nutritivno snažna – prepuna biljnih proteina, zdravih masti i vlakana. Bilo da tražiš lagani obrok, zdrav snack ili nešto novo za proljetni brunch, pašteta od boba i avokada je pun pogodak.
Za dodatni wow-efekt prije posluživanja uz tortilla čips ili kruh pospite sjeckanim svježim peršinom, sezamom ili par kapi limunovog soka.
Sastojci:
- 1 žličica himalajske soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 manja avokada
- 150 g boba
- 2 manja jaja
- 1 mladi luk
- 1/2 soka limuna
Priprema:
Bob skuhajte i odstranite mu opnu.
Jaja također skuhajte.
Sve sastojke izradite štapnim mikserom u glatku kremu i poslužite na tostiranom kruhu ili uz tortilja čips.
Počinje sezona mladog boba, uživajte u svim njegovim dobrobitima
