Vikend uz knjigu zamijenila sam vikendom u prirodi. Istria Wine and Walk odmah me privukao ne samo zbog vina, već i zbog krajolika koji je na sjeverozapadnom dijelu Istre zaista predivan. Proplanci, doline, pogled na more, vinogradi, maslinici, pašnjaci… pravi raj na Zemlji.
Istria Wine and Walk je eno-gastro pješački pohod koji već četvrtu godinu zaredom privlači brojne ljude, najviše Zagrepčane i Slovence, a najmanje nas domaće. Valjda je to zato što mi tu živimo pa nam takva događanja nisu pretjerano interesantna. Ali preporučila bih ovaj event svim zaljubljenicima u hodanje i prirodu, svima koji vole druženje, jer bez obzira što smo „doma“, ovo je svakako poseban doživljaj.
Prošle sam se godine prvi puta prošetala ovom rutom, a ove godine sam utvrdila gradivo – i da, Wine and Walk svakako se nalazi visoko na ljestvici dobrih provoda na otvorenom. Tempo si birate sami, a relaksacija i odmak od stresa su zagarantirani. Na kraju dana imat ćete ispunjeno srce i osmijeh na licu uz koji ćete lakše zakoračiti u novi radni tjedan pun svakodnevnih obaveza i zadataka.
Rijetko ćemo se ikada odvažiti i krenuti u šetnju nekim vinogradom, rađe biramo već poznatu stazu uz more ili kroz šumu. I zato je ovo odlična prilika da promijenimo svoje navike, provedemo dan u prirodi šećući, družeći se i pritom kušamo fina vina i odlične istarske specijalitete. Jedanaest kilometara inspirativne šetnje, 9 vrhunskih istarskih vinara, 7 lokalnih proizvođača i ugostitelja te 7 okrijepnih stajališta – zvuči i više nego primamljivo.
Eno-rekreacija
Vinski pješački pohod krenuo je u Bujama, na trgu sv. Servula. Sv. Servul se smatra zaštitnikom Buja, a trg se nalazi u samoj jezgri starog grada na kojem je i istoimena crkva. U zidove crkve su ugrađene brojne antičke i srednjovjekovne spolije. Zvonik od pedeset metara iz 16. stoljeća odvojen je od crkve. Služio je kao izvidnica i stražarnica za sigurnost cijelog područja pa su Buje zaslužno nosile naziv «straža Istre».
Ondje smo preuzeli degustacijsku čašu i mapu staze, i čekali ukrcaj u mini-bus. Njime smo stigli do prve točke, čuvenog vinograda Santa Lucia starog pola stoljeća. Odatle je krenula naša eno-rekreacija. U raskoši vinograda koji se prostiru na proplancima bijele zemlje dočekali su nas vinari Kozlović i Franković, sa svojim svježim malvazijama. Prepoznatljive arome, nježne i svježe, ove malvazije pokazuju što ova sorta može dati u svoj svojoj ljepoti i koje vrhunce može dostići.
Lagodna šetnja osunčanim terasama vinove loze i maslina s pogledom na more pružala nam je neopisiv užitak. Smijeh i pjesma bili su nezaobilazan dio našeg puta i lagano smo stigli do nove okrijepne stanice. Vidikovac pruža prekrasan pogled na planinske vrhove Ćićarije i more u daljini. Ovdje nas je dočekao osvježavajući pjenušac vinarije Bassanese i chardonay Celega. Zapjevali smo uz gitaru i nastavili našu vinsku šetnju.
Osmijeh na lice i kreni!
Sunce se nadmetalo s kišom, ali otpuhali smo oblake i stigli do treće okrijepne stanice gdje nas je dočekala vinarija Ravalico. Malvazija i Sivi pinot vina su koja smo ovdje kušali. No, kako se ukazalo sunce tako se probudila naša želja za slikavanjem pa smo iskoristili pauzu za nezaobilazan fotoshooting u vinogradu.
Šetnja nas je dalje dovela do parka prirode Škarline s jedinstvenim potočićima i jezercima. Sjajna prilika za opuštanje u zelenom kanjonu uz malvaziju vinarije Coronica, meni jedna od omiljenijih ove godine. Svježa, crispy, dugog aftera i posebno mineralna, baš sam uživala u kušanju.
Odvojite dan za hedonizam u prirodi. Osvježite um i počastite nepce u šetnji vinorodnom Istrom!
Usponom uz vinske proplanke stigli smo do vinarije Cattunar. Prizor koji zaista zadivljuje. Na vrhu brijega smještena je vinarija i novoizgrađeni hotel, a oko vinarije proteže se pogled na vinorodna prostranstva. Prelijevaju se boje prirode i isprepliću mirisi svježine, vrijedi uspeti se do samoga vrha i uživati u prizoru.
Restoran Morgan sljedeće je odredište, a tamo nas je dočekala vinarija Cuj. Veže nas kumstvo pa sam i za ta vina posebno vezana. Jednostavan i karizmatičan, uvijek s osmijehom na licu, Dani u svoja vina pretače iskrenu energiju i ljubav, i to se osjeća u finalnom proizvodu u boci. Svoje znanje prenosi na svoju djecu, pa nas je kod Morgana dočekao njegov sin Evan. Obiteljski posao sigurno je dobio značajnog sljedbenika.
Posljednji na našoj šetačkoj ruti bio je vinski podrum Veralda. Nakon cjelodnevne šetnje, sunca i finih vina mislim da je ovo bila najglasnija i najveselija okrijepna stanica. Opuštena atmosfera, fine fritulice koje su nam odmah zamirisale, i opet pjesma i smijeh.
Vino spaja ljude
Vino je medij druženja, karika koja povezuje ljude obogaćujući ih za jedan novi doživljaj. Ono po čemu je Wine and Walk poseban je upravo taj vinski fluid i posebna kemija koja se stvara među ljudima. Rađaju se nova vinska prijateljstva, možda trajna, možda trenutna. Ali energiju kojom je cijeli dan prožet i atmosferu koja ga prati vrijedi doživjeti. Na svakoj sljedećoj stanici sve smo bliskiji s veselim družinama, jer svi smo tu zbog jednog cilja – dobro se zabavljati i uživati u prirodi.
Ovo je i odličan način vinske promocije. Osim što upoznajemo vinare i lokalitete na kojima stvaraju svoje božanske kapljice, možemo bolje doživjeti i sam proizvod. Bijela zemlja, za razliku od crvene, ima svoje prednosti i specifičnosti, zbog nje su vina sjeverne i južne Istre različite aromatike.
Također je važan i položaj samih vinograda, otvorenost vjetrovima, način tretiranja tla i slično, a sve se to može doživjeti šećući brežuljkastim krajolikom i ispijajući sorte koje baš tamo tako dobro uspijevaju. U tome i jest ljepota vinskog posla, druženje i upoznavanje novih ljudi, degustiranje novih vina, upoznavanje drugih krajolika. Mislim da je svatko od nas postao bogatiji za jedno novo iskustvo, za jedan novi vinski doživljaj upoznajući krajolik u kojem je vino raslo i stvaralo se. Od jedne do druge vinske stanice naša su nepca uživala u okusima i mirisima istarskog tla i istarske „arije“, smijehom smo začinili ovu našu vinsko-šetačku avanturu i u sjećanjima sačuvali jedan poseban proljetni vikend.
Istria Terra Magica
Uživali smo u travnatim nijansama istarske malvazije i rubinskim bojama crnih vina. Tajna njihove pitkosti leži upravo u bijeloj zemlji kojom smo šetali, osunčanim padinama vinograda kraj kojih smo prolazili i ugodnoj zavjetrini koja nas je pratila putem. Bez obzira jeste li iz Istre ili niste, svakako si u vaš planer za 2019. godinu zabilježite Istria Wine and Walk, jer to je više od samog šetanja i puno više od ispijanja vina. To je doživljaj Istre u punom njenom sjaju, sa svim ljepotama i prirodnim bogatstvom koje nudi.
Foto: Istria Wine and Walk, Facebook, privatni album
